“漢家海內承平久，萬國戎王皆稽首。天馬常銜苜蓿花， 胡人歲獻葡萄酒。”

匈奴、鮮卑、氐、羌、吐蕃、突厥等胡人部落傳進的葡萄酒是從哪來的呢？

沿著古絲綢之路前行，渡大河，爬雪山，過邊關，經沙漠，歷經千辛萬苦來到了伊朗。這裡是古波斯文明的發源地，葡萄美酒產生的地方。

歷史學家張星烺先生認為：“葡萄為亞洲西部伊朗高原特產。”，古代書籍皆有記載波斯本土以及大宛、大夏等東伊朗地區盛產葡萄和葡萄酒。上古時期的波斯人已經學會了製作葡萄酒。

三杯葡萄美酒醉醺醺，抱得美人樂逍遙。熱情開放奢侈是波斯人的特點。崇尚飲酒，好酒貪色的波斯風情盛行許久。

公元651年，阿拉伯軍隊滅掉了波斯帝國。同時也把伊斯蘭文化正式帶入波斯。

伊斯蘭教的教義是明確禁酒的。《古蘭經》上說道“通道的人們啊！飲酒、賭博、拜像、求籤，只是一種穢行，只是惡魔的行為，故當遠離，以便你們成功”。

實際上，那時候的禁酒是禁而不嚴，屢禁不止的。因為葡萄美酒已經深入了波斯人的生活習慣，不是說禁就能完全禁止。

時間到了1979年，這一年伊斯蘭教革命成功，伊朗成為政教合一的伊斯蘭國家。全國伊斯蘭教徒更加團結，信仰更加堅定。之後伊朗的禁酒好多了，更多的是信徒的自覺遵守，少數例外很正常。另外，伊朗對非伊斯蘭教的少數民族是不禁酒的。