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1 # 人在風上走
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2 # 環視信陽
不論是春節還是平時，晚上關門晚的大多是燒烤店。而燒烤更是夜生活的一個焦點!
燒烤本是一種經過火烤煙燻的食物，經常食用會給身體帶來危害。還有燒烤的味道一般都比較重，像孜然、辣椒等需要好多調料一起調製出的美味，這些輔料都有刺激腸胃的危害，影響消化道系統。經常食用燒烤還有感染寄生蟲，燒烤食物大多是外焦裡嫩，有的甚至還是生的，未烤熟的肉就不合格，不能被食用。這樣就容易感染寄生蟲病!燒烤中還含有大量的致癌物質。如肉在加熱過程中突發的基因物質……
所以說:燒烤我們可以選擇，但為了身體健康我們不要去經常食用!
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3 # 海綿
感謝小秘書的邀請，據我觀察，我們本地燒烤店春節期間基本歇業，一般都是初三以後陸續開門。燒烤店嘛！為什麼開的晚呢？一般燒烤店甚至營業到第二天早上才閉店。他們賺的都是第二頓的錢，我們本地人喜歡在酒店吃喝過後，為了進一步釋放自己，和朋友加深感情，去燒烤店喝第二頓，美其名曰：去燒烤店再溜溜縫。也許東北人好像都這樣吧！
喝多了就是搞笑。那些長期吃燒烤的兄弟姐妹們注意啦！長期吃燒烤對身體極為不利。一是燒烤時特別是烤肉時必然可以有燒焦的地方，吃燒焦的食物會誘發消化系統的癌症，提高患癌的機率。
第二，容易感染寄生蟲，吃動物內臟或吃未烤熟肉製品，都有可能感染寄生蟲。有的商家甚至給你烤過期或不合格食品。讓你防不勝防。第三，半夜吃燒烤，易導致肥胖，半夜吃那麼多，沒地方沒時間消耗，都會轉化為脂肪，導致肥胖。也會引發消化系統不適，胃疼，拉肚子都是常事，長此以往離死就不遠了。
所以，身體是革命的本錢，全家老小都把你看成是支柱，保護好身體，適當運動，保持身心愉悅，革命小酒沒必要天天喝！有度，節制。
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4 # 工人二哥
今年過節爸媽很早就開始準備年夜飯，雖然豐盛但感到爸媽辛苦，全家回齊14口，我就提議大家一起出門吃燒烤，而且自己烤，大家齊聲贊同，有些出我所料，在我的號召下，大家切肉的切肉竄的竄，喜歡吃疏萊的玉米麵筋的自己準備，我就開始精心準備火烤爐，花淑油孑然辣子木炭等硬體，初四一早我們三輛車全家十四口向四十多公里的銅川陳家山玉門景點而去，一路山巒疊嶂，公路邊沮河順北而下，由於生態保護的好，不知名的鳥成群覓食。到達目的地後，看景的看景垂釣的去垂釣，我生火準備，家人們歡天喜地餓了就回來吃燒烤，全員互動非常給力。
當然燒烤不易多吃，容易導致血脂高等，但一年有那麼一兩回和家人一起吃燒烤增進親情友誼，我覺得是個好方法。大家覺得呢？
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5 # 遼瀋名醫
長時間燒烤當然壞處多於好處，碳烤的燒烤方式，更是不宜經常體驗才是。
大家之所以喜歡燒烤，是因為它有動手參與的樂趣，有DIY的感覺，而且可以烤的品類太多，從肉到海鮮到蔬菜，幾乎沒有不能烤的食物。
近年來，越來越多的露天燒烤被禁止，相關部門客觀上是為了環保考慮，但這麼做的利好結果之一，是促進了電烤的發展，相比於碳烤，電烤減少了碳火燃燒過程中的有害物，而且因為一般有隔油紙，讓燒烤的食物更加衛生一些。
但從整體來看，燒烤對人體的健康依舊弊大於利。
1、燒烤的進食時間一般為夜間，甚至是深夜。飽餐後缺少運動，增加胃腸負擔，大量肉類的攝入會導致膽囊、肝臟等器官不得休息。
2、很多食物新鮮度未必靠譜。餐館一般將燒烤的食材冷藏或冷凍，路邊攤販一般露天擺放，二者都存在清洗不徹底、溫度變化導致食物變質的問題，一些胃腸比較弱的人會婉拒朋友的燒烤宴請，為啥？壞肚子。
3、燒烤的火候很難掌握，過熟焦糊不好，沒烤熟、七八分熟有時也會導致食物熱加工不到位，這樣的食物吃多了，當然沒好處。
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6 # 生活洞見
據說，在遠古時代，河裡、湖泊裡、海里有許多魚，天空有許多鳥，地上有許多獸類，人們不會捕捉。人們手提一根樹幹在水邊等著，看著魚游過來就打一棒子，靠這種方法偶爾才能捕到幾條魚。當時的文明代表人物伏羲（即中國三皇之首，《三字經》中有自羲農，至黃帝，號三皇據上世），將野麻，曬成幹搓成繩，然後用細一些的繩子編成網，教人們捕魚；用粗一些的繩子編成網，教人們捕鳥捕獸。這比只吃樹上野果要好多了，但是生魚生鳥吃起來味道並不好，嚴重的是有的弄不好，吃了還要鬧肚子生病。當伏羲取來天火後，便教人們用火把鳥兒、魚兒烤熟了吃。從此，人們吃著香噴噴的烤肉，身體也就更健康了。為了紀念伏羲，人們把他稱庖犧即第一個用火烤熟獸肉的人。
從上面流傳的故事，遠古時代的燒烤是為了人類的身體健康，減少鬧肚子生病。其實，燒烤的食物，不但有濃郁的香味和鮮美的味道，還可大大提高食慾，更重要的是補腎、增加氣虛等功效。只要衛生達標，保障食物的健康和安全，偶爾去正規的地方吃燒烤，對身體的好處還是有很多的。
不可否認，經常吃燒烤對身體也有很多不良的影響。據瞭解，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉裡蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。 若人經常食用被苯並芘汙染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌等的危險。同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺。此外，燒烤食物的性質偏向燥熱，加之孜然、胡椒、辣椒等調味品都屬於熱性食材，辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，可能損傷消化道黏膜，影響體質的平衡。
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7 # 玖二少年
冬季是燒烤的黃金季節,羊肉串等燒烤食品的生意十分火爆。但無需質疑，長時間吃燒烤肯定不好。世界衛生組織曾經公佈了歷時3年的研究結果，稱吃燒烤等同吸菸的毒性。更有研究表明，1個烤雞腿等同於60支香菸的毒性。此外燒烤中還含有致癌物質。所以關於燒烤不建議長時間吃，偶爾吃一兩次過過嘴饞就好了…
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8 # 空谷幽蘭
首先，可以肯定的說:長時間吃燒烤不利於身體健康！原因如下:
1: 燒烤攤位大多露天擺放（我這裡只說碳烤，個人認為電烤沒有傳統燒烤特有的風味，故不在我的考慮範圍），衛生無法保障；
2: 可燒烤食物種類繁多，因其裝置簡陋，很難做到生、熟、葷、素分開擺放，容易形成交叉感染；
3: 燒烤過程中，由於火候大小，時間長短的原因，也會造成一部分食物被烤焦，一部分食物沒有完全熟透，這也會給我們的身體健康埋下隱患；
4: 燒烤食物時，會產生一種苯並芘的致癌物質，長期食用會誘發癌症。
綜上所述，長時間吃燒烤確實沒好處。話說回來，是不是就真的不能吃燒烤了？不是！我們只要把握好一個度，搭配上新鮮蔬菜和水果，偶爾吃一吃，並無不妥。畢竟對於熱愛美食的人來說，美食與健康皆不能辜負嘛！
圖片來自網上
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燒烤，分碳烤與電烤。不知道問題問的是哪一種燒烤方式，那我就二種都說一下吧。
電烤現在大家用的比較多的是電烤盤一類的，這種電烤盤的燒烤，對人體危害小，可以烤制的食材也挺多，但電烤盤的食材大都是醃過的肉，我吃電烤盤的燒烤好像只吃過二次，是上面鋪紙(不是平常的紙)的哪一種，吃了二個小時換了三次紙。我們烤制的食物有，牛肉，培根，五花肉，魷魚，香菇，辣椒等等等等，烤出來蘸著飯店的炒料(混合型事先加工好的炒料)吃，也別有一番風味。
碳烤，是傳統方式，但是大家都知道的，經過科學家研究，碳烤食物曾經被列入危害人類健康的十大食物之一。所以說碳烤食物長期食用對人體健康不利，可能會引起致癌。
但是我感覺，現在全中國，“燒烤”在全國各地普遍開花，是全國佔有面積最廣的美食之一。從新疆到東北，到內地(我是河南洛陽的，洛陽一到夏天燒烤夜市成瘋，到處都有)，似乎燒烤很流行。碳烤食物也的確好吃。
我的燒烤爐是2013年3月5日製作的，我們三五夥計或家庭燒烤小聚時，使用非常方便。當然，我們一般10或半個月天才聚一次，雖然燒烤好吃，但也不能多吃。
下面發幾張我的燒烤爐，由“我”烤制的羊肉串。
這個是“我”發明的烤牛肚，別有一番風味。
下圖為烤羊外腰。
配圖是本人制作的燒烤美食，自己照的相，絕非盜版。