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首先，豬肉上面是有蓋章的，這個小夥伴們應該都知道，有的時候去市場買肉的時候，會看到蓋著各種章的豬肉，這些章有圓形的，有三角形的，有X形的，還有橢圓形的了，並且有紅有藍。那這些章有什麼區別呢？

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首先，如果你先到了蓋著X形章的，就千萬不要買，這種豬肉屬於問題肉，不僅不能食用，按規定也是不能售賣的，所以大家一定要看仔細。

第二，三角形章，如果生肉上蓋著這種章也不要買。因為三角形章代表著這種肉應該經過高溫處理，之後才能售賣。所以正常情況下，這樣的肉也是不可能出現在生肉檔上。

第三，橢圓形，這種形狀的章代表著這種肉屬於工業油提煉範疇，具體要不要買，吃貨們，你們覺得呢？

第四，長方形的章，這種肉要被做成動物油，和上面的差不多，最好也不要買。

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最後，蓋著圓形章，並且章上面能清楚看到「檢驗合格」以及具體年份，這種才是我們平時真正能吃的豬肉。

除此之外，紅章表示母豬，藍章表示公豬，買肉儘量還是要買公豬肉，也就是閹割過的公豬肉，藍章肉，記住這一點，再去市場買肉就不怕被坑啦！

豬肉是人們餐桌上的主要食品，為了人們的身體健康，吃的放心、安全，堵絕小刀手私自屠宰病豬、死豬現象，2017年各地相繼取締了屠宰點，由縣、區屠宰公司統一供應賀源。豬肉上的印章，分別有藍色或紅色，上市前，由動物檢疫部門檢疫後加蓋滾動印章，才能在菜市場裡銷售。藍色或紅色印章，代表著不同的屠宰公司，沒有印章的豬肉是不合格產品，工商部門嚴禁在市場上銷售的。謝謝悟空邀請。

生豬宰殺要在指定的屠宰廠裡，嚴格按照《肉品衛生檢驗試行規程》進行宰前檢疫和宰後檢驗。檢疫合格的會在豬身上加蓋統一的驗訖印章，不合格的豬身上則加蓋“加工”印戳，送熟食加工廠加工，不允許在市場上鮮銷。檢疫有病害的豬一律銷燬。

定點屠宰企業的生豬肉上市前要加蓋3個印章：由動物檢疫站加蓋的藍色滾動檢疫印章、由定點屠宰企業加蓋的藍色肉品品質檢驗章和紅色的等級章。 紅章為母豬肉，藍章為公豬肉。如果看到蓋有X、三角形、橢圓形、長方形的標識，小夥伴們千萬不要購買並要積極舉報哦！