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1 # 愛如潮水ym88
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2 # 愛生活的靈魂吃貨
製作方法
1.鮭魚收拾乾淨，在魚身斜刀切，在魚肚裡放入薑片，蔥，魚表面撒少量的鹽。
2.把鮭魚放入蒸鍋，大火蒸十分鐘左右，取出。
3.魚身表面擺上蔥絲，薑絲，和香菜
4.炒鍋熱油，淋在魚身上，然後表面淋上蒸魚豆豉。
這樣美味營養肉質鮮嫩的清蒸鮭魚就製作完成了！是不是很簡單！
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3 # 輝之道
鮭魚又叫三文魚，大馬哈魚等，是深海魚類的一種。也是一種非常有名的溯河洄游魚類，它在淡水河上游的河溪中產卵，產後回到深海育肥。經常食用，具有很高的營養價值和食療價值！
1.清蒸鮭魚
取鮭魚身體中間部分，配以薑絲，胡蘿蔔絲，蔥蒜，黃酒，醬油，少許鹽，進行塗抹醃製，然後放入蒸鍋，大火蒸10分鐘後即可食用！
2.香煎鮭魚
取鮭魚魚身中間部分，紅酒，黑胡椒粉，少許醬油，鹽，油備用。把魚肉洗淨，用廚房紙吸乾水分，鍋燒乾放少許油，放入魚肉小火煎至兩面金黃色，倒入紅酒，醬油，撒上鹽，黑胡椒粉慢慢煎至出香味，即可出鍋食用！
3.刺身三文魚
取鮭魚魚身中間肉塊，放入冰箱冷藏60分鐘，同時去，紫蘇葉，檸檬，芥末，醬油，醋，白糖，冰塊備用。將冷藏的魚肉取出，切成0.5釐米厚的薄片，將冰塊放入盤子裡，上面鋪上紫蘇葉，再將魚片放到紫蘇葉上，檸檬切片放入盤中起裝飾作用！用芥末，醬油，醋，白糖，白開水調製成蘸料，芥末都根據個人口味決定放入多少！
以上就是鮭魚最出名的幾種吃法，當然還有燉鮭魚，紅燒鮭魚，芝士三文魚等，鮭魚營養豐富，也有很大的食療作用，所以常吃鮭魚對人體有很多的好處！
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4 # 雄風依舊159
鮭魚是三文魚的統稱，也是刺身做法最多的一種。可見它營養價值之高，各大酒店和會所都有這道萊。
做這道刺身美食首先你要選料，用新鮮的鮭魚做刺身，先將殺好的鮭魚去頭去皮片成三釐米寬長四點五至五釐米長厚零點三釐薄的片。找一個造型優美的器具鋪上碎冰，將整齊的魚片碼上去，碼成你要的形狀。另一邊找一味碟配上生抽陳醋還有刺身絕配芥末。一道美味養身的刺身三文魚就做好了。
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5 # 使用者94392608194
鮭魚做法很多，一般做刺身比較多，切片冰鎮，沾辣根，可以陪白醋和美極鮮海鮮汁，風味獨特
古法蒸三文魚，魚肉碼片，加蔥薑片，豬大油少許，美極鮮，上籠蒸至嫩熟
滑炒鮭魚丁，鮭魚切丁上漿，滑油備用青紅椒，香菇切丁焯水，鍋底下油，燒開加入上述主料，配料，快速入味出鍋
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鮭魚是深海魚，也是三文魚的統稱。
鮭魚有很多養生功效，可以預防中風，預防水腫，頭髮白的人也可多吃鮭魚。鮭魚還有活血作用，能有效地保護我們的心腦心管。
鮭魚的做法有很多種:
清蒸鮭魚，生吃鮭魚，燒鮭魚等等。
最基本的吃法都是生吃鮭魚和清蒸鮭魚。
不管什麼魚，吃法基本大同小異，淡水魚和深海魚的做法有根本的區別。發揮自己所長，怎麼做好吃就怎麼做。