做餐飲這個行業首先你要確定你喜歡這個行業，如果不是特別對這個行業感興趣的話最好不要學真的很累，你每天回到家裡看到媽媽在做飯有沒有想學的衝動。你還要問自己，喜歡洗碗洗鍋嗎。你自己要想清楚，如果感覺較好能接受的話那你可以邁出第一步了，在根據你是哪裡人來選著合適自己的菜系，川菜廚師這個行業就比較好容納人，如果是粵菜的話。我不建議北方人學，學會做菜吧需要時間，你還要學會粵語要不就比較難了。廣東廚師都有粵語交流的比較多。普通話就呵呵了。還有湘菜，魯菜，淮揚菜等等，只能說廚師這個行業做到老學到老，沒有人能說我能什麼都懂，我什麼都會，畢竟中國地大物博。南北差異，東西差異，食材多的只有你想不到，學什麼菜系都可以最重要的是你要專一。只有專注學好一個菜系才能賺更多的錢，如果想快速發展的話。我還是建議學冷拼冷盤，紅案太慢，，如果學廚師是為自己以後開個店的話。我建議你白案，紅案，都要學，不過挺費時間的，而且一般一個學徒進廚房第一天算起。怎麼也要做個三年以上才能有機會炒菜，打合怎麼也要做一年吧最少了，這個崗位主要是學習師傅怎樣裝盤，，和對一般食物的搭配，和學習怎麼在廚房收拾衛生和廚房的規矩，認識餐飲，先回答這樣多
做餐飲這個行業首先你要確定你喜歡這個行業，如果不是特別對這個行業感興趣的話最好不要學真的很累，你每天回到家裡看到媽媽在做飯有沒有想學的衝動。你還要問自己，喜歡洗碗洗鍋嗎。你自己要想清楚，如果感覺較好能接受的話那你可以邁出第一步了，在根據你是哪裡人來選著合適自己的菜系，川菜廚師這個行業就比較好容納人，如果是粵菜的話。我不建議北方人學，學會做菜吧需要時間，你還要學會粵語要不就比較難了。廣東廚師都有粵語交流的比較多。普通話就呵呵了。還有湘菜，魯菜，淮揚菜等等，只能說廚師這個行業做到老學到老，沒有人能說我能什麼都懂，我什麼都會，畢竟中國地大物博。南北差異，東西差異，食材多的只有你想不到，學什麼菜系都可以最重要的是你要專一。只有專注學好一個菜系才能賺更多的錢，如果想快速發展的話。我還是建議學冷拼冷盤，紅案太慢，，如果學廚師是為自己以後開個店的話。我建議你白案，紅案，都要學，不過挺費時間的，而且一般一個學徒進廚房第一天算起。怎麼也要做個三年以上才能有機會炒菜，打合怎麼也要做一年吧最少了，這個崗位主要是學習師傅怎樣裝盤，，和對一般食物的搭配，和學習怎麼在廚房收拾衛生和廚房的規矩，認識餐飲，先回答這樣多