我吃過最奇葩的餃子是鮁魚水餃，是在日照農家樂吃的。水餃裡面都是韭菜沒有吃到一點魚肉，但是還是有魚肉的味道的。

小時侯，在我們村外，緊挨村邊處，有一窩棚，住著老倆口。這老倆口都六十多歲了，無兒無女。聽說他家包的餃子就一個。是用瓢盛餡，往一張像大餅似的面上面一扣，包一個大餃子，再放到鍋子蒸，然後很長時間揭鍋才能吃。

小時候聽說這倆口人就如此這般吃餃子，覺得特奇葩，但也沒親眼看見，也沒有吃過。長大了，這老倆口悄無聲無息的不存在了，不知道怎樣去世了，還是搬走了。

這是我有生以來聽說的最大的餃子了。而有一次，在一同學的姐家吃了倆個不知是什麼餡的餃子，覺得真是太香了，太好吃了。那是小學放學後的午後，大概下午四點多鐘，自己已很餓了，同學上姐家的碗櫃裡找吃的。裡面有一盤雪白的餃子，同學順手給我拿了倆個，咬了一口，可能是西葫蘆餡的吧，餡裡沁著金黃油，吃一口香極了，令一個一口讓我塞到嘴裡，無限的好吃，好長時間想起了，都是香噴噴的回憶。…………

隱約記得我七八歲的時候，一天下午正在外面和小夥伴們玩跳皮筋，我奶奶喊我回家吃餃子。當時覺得挺奇怪的，天還沒黑就要吃晚飯了。

回到家後，更奇怪了。奶奶竟然讓我一個人吃餃子。當時，我家是個大家庭，有爺爺奶奶、爸爸媽媽、姑姑叔叔們差不多十來口人吃飯。奶奶說這餃子是專門包給我一個人吃的。

時間太長了，也記不清那天吃的餃子是什麼味道。只記得奶奶對我說：“快點吃，涼了就不好吃了。”

奶奶還說，這可是好東西，花錢也不一定買得到。

我問這是啥餡的餃子，奶奶就一個勁催我快點吃。又說什麼小孩子家家打聽那麼清楚幹啥，說了你也不知道。

成年後，有一天我突然想起來這件事，就問我奶奶，當年到底給我吃的是啥餡的餃子。我才知道，我當年吃的竟然是“紫河車”。

我奶奶說，由於我幼年比較瘦弱，奶奶就託人親自找來了“紫河車”給我補身體。（當時，我們農村的風俗是，“紫河車”都會埋在自家地裡。）

奶奶怕我嫌不好吃，就給我包成了餃子，因為我小時候很喜歡吃餃子。

其實，當年奶奶就是告訴我吃的是什麼餡餃子，我也未必懂得和記得住。對於孩子來說，越是好奇就越想知道，以至於，長大以後我還會追問奶奶。

很多年過去了，我的奶奶已經不在了。至於“紫河車餃子”到底是什麼味道我也忘了。但是，奶奶的音容笑貌卻時常浮現在我的眼前。

我們吃過一種特殊餡的餃子，為啥說是我們呢？且聽我道來。

那還是在二十多年前的秋天的某一天 。

我們單位緊挨著一座小山，( “ 開門見山 ”的典故就是打我們那來的 ) 工作之餘，閒暇無事時機關的同事就相約去山上溜達，此時的山已被大自然這雙妙手描畫的美麗異常，令人陶醉。同事們有的在摘花，有的在摘果子，還有一位在捉螞蚱，當時就有人問捉螞蚱的這位同事，說你捉它做什麼用，這位同事就停下來給大夥講起來，他說道，你可別小看這小小的螞蚱，他可是人間美味呀。於是他就將螞蚱怎麼怎麼做、如何如何好吃說給大夥聽，聽得我們都把眼睛瞪圓了，哈喇子都流出來了。在他的鼓譟下，我們都放下手裡的其他事情，一起捉起了螞蚱。

由於季節或其它原因，也就一個多小時，我們捉了好多，應該有十七八斤，面對這麼多的美食食材，同事們那個興奮勁就別提啦，一個個跟孩子似的雀躍歡叫著。紛紛發表自己對這一食材的處理意見，有的說去炒著吃，有的說要烤著吃，有的說還是炸了吃好等等，莫衷一是，就好像自己就是個烹飪大師似的。最後，還是那位最先捉螞蚱的同事說出了一個讓大夥都滿意的一個吃法，他說 : “ 我們今天捉了這麼多的螞蚱，我們用它來包餃子你們看咋樣啊？ ”大夥高興地拍手叫好，紛紛稱讚。

出籠了，香味撲鼻而至。你都想象不到是一種什麼樣的香，說不出來也寫不出來，就是一個字：香。

這就是我，不，是我們吃到的一種特殊香，也是最奇葩餡的餃子。讓你一輩子都不會忘掉，都會回味。

食堂裡，歡聲笑語連同美食的香味飄出窗外，很遠、很遠 。

( 阿彌陀佛，向那些慘遭我們殺害的生命道聲對不起，因為那個年代我們還年輕 )

奶渣餃子，這是我吃過最奇葩的。是俄羅斯餐的一種特色。平時吃慣了肉餡、菜餡的餃子。吃這個奶渣餡的餃子，感覺像在吃餃子皮，吃了個寂寞。。。感興趣的可以找一間俄羅斯餐廳試試。