謝謝邀答，這個問題我覺得要看個人家庭使用情況吧！對於我家來說，微波爐肯定是沒有什麼利用率的，所以我家就沒有微波爐，因為我是全職媽媽，經常在家，如果需要熱個飯或熱個菜，我更喜歡用蒸鍋或者在炒鍋裡回炒一下，簡單方便，也不用擺個微波爐在家裡佔地方。所以我想微波爐可能更適合家裡雙職工，都很忙，沒時間做飯的家庭，這樣可以一次多做一點，隨時用微波爐叮一下就能吃，但個人覺得營養上肯定會流失很多。

當然是微波爐了，這一點只要簡單瞭解一下二者的主要功能即可。

1.食物再加熱

這應該是微波爐使用頻率最高的一種功能，對冷卻的食物進行加熱。而且加熱後幾乎不會影響食物口感和形態（你吃著加熱後的剩菜不好吃了，是因為變涼後改變了食物的口感，而非微波爐。利用炒鍋、蒸鍋加熱後食物口感變化較小甚至變的更好吃，那是因為炒鍋、蒸鍋屬於再加工，不單純屬於再加熱）。

2.食物烹調

微波爐可以烹調食物，相比大家都不陌生。不過由於微波爐之間的火力存在差異，很難從網上搜到準確的菜譜，如果想完全利用微波爐製作美食，尚需自行摸索和總結經驗。

3.食物解凍

這可以說是微波爐無可替代的一項功能——微波爐的工作原理，是利用微波引起水分子震動，產生熱量。當冷凍的食物放入微波爐後，透過微波加熱後，熱量可以深入食物內部，達到迅速解凍的目的。而且這種熱是內外同時產生的，不會發生表面都快熟了，內部還未解凍的情況。

4.食物脫水

微波爐在加熱的過程中，會迅速蒸發水分，這是一把雙刃劍。用不好，會在加熱食物時使食物過於乾燥，比如加熱麵包、饅頭時，如果時間過長，會使得麵包變得勁道。但合理利用這一特點，可以達到迅速脫水的目的。

5.消毒

這一點是許多使用者沒有發現的功能，實驗表明，微波可殺死大腸桿菌、沙氏菌、志賀氏菌、葡萄球菌和鼠傷寒沙門氏菌等。具體操作方法可以去網上查。雖然難以達到醫用標準，但是對於家庭來說，已經足夠。

6.其它功能

除此以外，更有朋友開發出了微波爐爆米花、微波爐炒花生等新鮮吃法，有興趣的朋友可以自己去搜索做法。

電烤箱能做什麼？只有一項功能——食物烹調。也就是我們熟悉的，烤個麵點、烤肉、烤魚啥的。電烤箱就相當於用明火直接烤，只不過電烤箱能夠控制火力點、火力大小、時間等。而且如今的微波爐也增加了燒烤功能，雖然做麵包顯得比較吃力，但烤肉烤魚啥的基本上都沒問題，這更讓電烤箱顯得雞肋。

二者需要用什麼餐具呢？對於微波爐來說，使用微波爐專用的塑膠製品，以及所有的玻璃製品、陶瓷製品、木製品均可；電烤箱在這一方面的要求就比較嚴格了，需要用專業的烤盤，必要的時候還需要用到錫紙。

在安全性方面，微波爐在工作時，除了微微有些噪音外，對外界幾乎沒有任何影響。而電烤箱在工作過程中，箱體會變得滾燙，家裡有孩子的，應該格外注意。