第一、糯米里含有大量的維生素B1、維生素B12及糯米素，它們對於軟化血管、增加胃部血流量具有一定的作用，這對於治療慢性萎縮性胃炎具有一定的作用。

第二、糯米里含有大量的維生素C，它能夠提高人體的免疫力，減少胃黏膜炎症反應出現的變質、滲出及增生能夠減輕胃黏膜細胞不典型增生具有有一定的作用，因此對於治療慢性萎縮性胃炎具有一定的作用。

第三，糯米里面含大量維生素B12,同時裡面含有一定量的葉酸，這對於治療小細胞性貧血及缺鐵性貧血導致的慢性萎縮性胃炎具有一定的作用。

第四、糯米里面含有糯米素它可以促近胃蛋白酶的分泌，而胃蛋白酶可以促近消化，而患有慢性萎縮性胃炎的人消化能力都比較弱，同時糯米相對其他糧食（比如玉米、大米、小麥）要好消化好吸收的多，所以慢性萎縮性胃炎的病人應該多吃糯米做的食物。

第五、糯米里含有大量的糯米酮，它能夠增強胃腸的蠕動及幽門括約肌的調控功能，從而能夠減輕膽汁及十二指腸裡面液體的反流，因為膽汁及十二指腸液體裡面含有大量酸性物質，這些酸性物質的反流到胃裡面會腐蝕胃黏膜，甚至導致胃黏膜的萎縮及潰爛，時間長了就會導致慢性淺表性胃炎進而慢慢發展為慢性萎縮性胃炎。

第六、糯米里面含有大量的維生素它們對幽門螺桿菌的生長及繁殖具有一定的抑制作用，而感染幽門螺桿菌正是導致慢性萎縮性胃炎的元兇，所以吃糯米對於治療慢性萎縮性胃炎是有一定的作用的。

得了慢性胃炎或者籤表性胃炎到底能不能吃糯米？很多方法，其說不一個人感覺聰明呀，學角度來講，糯米是難消化的，不利於。腸胃的吸收但從營養成分和分析角度來講。她又有一些維生素是人體必須的。所以建議不要走極端，即不能多食也不能絕對的不食，還是在做粥或者做大米飯的時候稍微對你一點來好。