美國10艘現役尼米茲級核動力航母，搭載6000人，對於住在航空母艦上的人，美味的餐點是難得的享受之一。餐廳一天營業23小時，關閉1小時打掃衛生，每天要供應18000份餐點。食物種類之多、營養之豐富絕對高過一般美國家庭的伙食標準。

有6410個床鋪、544張辦公桌、813個衣櫃、924個書架、543個公文櫃、5803把椅子和29814個照明燈，艦上還設有數十個倉庫，有郵局、電臺、電影院、百貨商店、照像館、洗衣房、醫院等各種生活設施，就是一個海上城市。

尼米茲級航母滿載超過10萬噸，設計建造時就做好了服役50年的準備。採用2座通用的A4W/A1G壓水堆，總功率26萬馬力，最高航速30節，燃料可持續使用20年，續航力100萬海里，緊急情況下的載機可達100架。4座彈射器如果同時使用，在1分鐘內可將8架飛機送上天。8臺8000千瓦汽輪發電機提供的電力可供10萬人口的城市使用，4臺海水淡化裝置每天提供1818440升淡水。

船上有11個儲存食物的房間。7間用來儲存乾貨，沒有冰箱，另外4間則是冷藏室。備有供其人員消耗90天的食品和生活必需品。餐廳分為軍官餐廳、水兵餐廳，艦長則有自己的餐廳．但伙食一律相同。軍官就餐要交基本伙食費，水兵吃飯免費，在這點上，各國軍隊都差不多。航母的菜譜天天不重樣，大約3週一個迴圈。

大餐廳寬敞明亮，各種菜餚擺得整整齊齊，炸雞腿、肉排、各色時鮮水果五顏六色、琳琅滿目，十幾英尺長的沙拉臺上各種新鮮蔬菜沙拉、調料，應有盡有。大杯冰鎮飲料、冰涼沁人的可樂、果汁、甜點和冰淇淋一應俱全。餐廳裡亮閃閃的不鏽鋼服務檯被擦得光可鑑人，就餐時艦員各領取一個大托盤併到服務檯點取自己喜歡的飯菜，然後隨意找個空位子坐下就餐。

因為出海是晝夜連續航行的，航母上為一日4餐，每次開飯時間大致3-4小時，艦員隨來隨吃。餐廳裡放著輕柔的音樂，艙壁的電視裡播放著高畫質的節目，就餐環境輕鬆愉快，艦員們邊吃邊喝邊侃。艦上每週都要“改善生活”，供應大龍蝦、螃蟹、烤牛排等等。天氣好時，還會在上甲板舉辦美式露天燒烤PARTY。航母上有許多亞裔廚師、服務員，以前以菲律賓人居多，現在華人正在逐漸增多，當然，黑人也不少。而廚師、服務員是亞裔、黑人喜歡的傳統職業，這是因當廚師不需要多好的英語，當服務員不需要多高的專業技能。

美國海軍嚴禁私帶酒類上艦，平時官兵一概喝不到酒，但出海滿45天，每人可發兩瓶啤酒。對好喝兩杯的美國軍人來說，沒酒的日子確實難熬，所以每每在漫畫裡，上了岸的美國水兵總是喝得東倒西歪的，且手裡還必定提著個酒瓶。綜合補給船用以向航母戰鬥編隊供應正常執勤所需的燃油、航空燃油、彈藥、食品、備件等各種補給品，美海軍一般給每個航母戰鬥編隊配一艘綜合補給船。

船上嚴禁使用現金。船員在出海前，必須先購買一張類似自動提款卡的儲值卡。美國水兵從E-1到E-9共有九個工資級別，第一年新兵（E-l）的基本月薪是1235美元，晉升到E-5的水兵依服役年限不同，從1877-2451美元不等，級別最高的E-9，其工資依服役年限從3901-5231美元不等。水兵在住房、服裝、伙食和醫療上皆免費

圖注：美國海軍華盛頓號的餐廳，可以同時做上千人份的食物，營養豐富的食物，是保障艦員遠洋健康和戰鬥力的重要一環

航空母艦一般編制有數千人(大型航母5000-6000人，中型航母2000-3000人，小型航母也有1000多人)，而且長期在海上執勤，每天供應早、午、晚、夜四餐，食品消耗量相當可觀。

以美國海軍“杜魯門”號核動力航母為例，每日食品消耗量大約為:1000多磅肉食，4000多升牛奶，9600多個雞蛋，400多升冰激凌，5000多個油炸麵包圈，2500多份三明治。以“小鷹”號航母為例，每日消耗的食品有9000-10000個雞蛋,1000多根離芭,4000升牛奶，500份三明治，5000多個油炸麵包圈，1000多磅肉食。

美國航母執行遠航任務一般每月需在海上或錨地進行一次補給，海上補給工作由大型補給船實施，補給食品包括乾貨、冷藏食品和其他按月申請的冊列專案。為了使航母在海上保持機動性大、活動週期長等特點，食品儲備量按規定應能滿足艦員90天內所需的食品量。每次奉命出海執行任務，艦上食品補給裝載量約在200 噸左右。

如此多的食物保鮮也是個重要問題。航母上食物的保鮮主要透過冷藏的方法進行。如美國“杜魯門”號航空母艦上設有2個食品發放儲藏室，4個待發放壁櫃式冰箱,6個乾貨倉庫,2個冷藏庫和4個冷凍庫，最大儲藏量可維持6000人在海上長達90天的膳食供應量，可儲存速凍禽肉類14噸，溫度為-15度;半成品6噸，儲藏溫度為-15度;成品8噸，儲藏溫度為-10度;新鮮蔬菜7噸，儲藏溫度為5度;幹品、水果等10噸，儲藏溫度為5度。