段醫生講科普，帶你一起漲知識！水果，營養豐富，還是預防癌症的最好食物。可是有很多人在糾結：水果到底應該飯前吃還是飯後吃？一、餐前吃水果有利於維生素C的消化和吸收

維生素C屬於水溶性維生素，易溶於水，不易溶於脂肪、油類等中。飯後吃水果，食物中的油或脂肪影響水果中維生素C的吸收。

水果富含水分和膳食纖維，體積大，且所含熱量低，能增強飽腹感，飯前吃能減少飯量，從而控制體重，減少代謝疾病的發生。

水果雖含熱量少，但並不是沒有，水果中仍含有糖分，且水果味道清爽。飽餐後，蔬菜、米飯或肉不一定能吃下，但是水果肯定能吃下一些，那樣就會使熱量超標。

因此，很多愛美人士人為了控制或保持體重，會選擇在餐前吃水果。

(1)對於胃腸功能不好的人，進食涼涼的水果後易出現腹脹、腹瀉等情況，建議在餐後吃。

(2)某些水果不建議在餐前吃，如柿子會導致結石；山楂、橘子等促進胃酸的分泌，刺激胃黏膜等。

中醫認為多數水果屬於寒涼食物，不適宜本身就體寒的人。因此，強調適量。

隨便什麼順序，只不過吃這些食物各自注意一下，肉類吃瘦肉就可以了，蔬菜多吃葉菜，飯不要太硬，gi高的主食慢點吃，水果飯前飯後都可以，注意量，水果沒想的那麼好，水果基本等同於劣化版的蔬菜，蔬菜的維生素，纖維，蛋白基本來說遠高於水果，切沒那麼多糖，水果的優點在於可以生吃，而且因為糖分高比較好吃

針對這個問題的說法的確很多，有人說，飯前吃好，因為能減肥，飯後吃會胃脹。有人說，飯後吃好，有助於消化吸收。

其實，這個問題應該進行分類解答。有些水果適合飯前吃，有些水果適合飯後吃，不同體質的人，適合吃水果的時間也不一樣。而且，所謂飯前飯後也不是立刻就能吃，中間也需要一定的時間間隔。

首先，飯前不宜吃的水果包括柿子、橘子、山楂、葡萄、菠蘿、西瓜等，這些水果有的含有大量有機酸，味酸，會刺激胃粘膜，對患有胃病的人會引起胃脹氣、胃不適，有的糖分過高，空腹吃導致血糖上升過多，對糖尿病病人不利，有的鎂鉀含量高，空腹吃對心血管有抑制作用，有的如柿子含有果膠、鞣酸等物質，易與胃酸凝結成“柿石”，對結石病人不利。

其次，排除以上因素，需要減肥的人，是適合飯前吃水果的，填充低熱量的水果後會減少其他高熱量食物的攝入，反之，需要增肥的人則可以飯後食用水果。

吃水果的時間一般為餐前半小時或餐後一個小時到兩小時，另外，糖尿病人最好不要喝果汁。