這個可以，投資小，利潤應該挺可觀滴。

其實那種串串油炸餅那個利潤是極好的。我是做火鍋串串的，我們那個一串菜那麼大都利潤是好的，油炸餅那個菜那麼小，利潤更高。你可以兩種都考察一下。看你們那邊適合哪個。

這種流動的，要是這塊地方不好賣還可以換個地方賣，風險也比較小。就是比較辛苦。

做流動攤點是可以的，一沒有房租，水電等費用，這樣能省一大部分錢，二成本不是很高，買個小三輪改裝一下就可以了，大概投放5000-8000元就可以了，最好找個人流量大的地方，固定一個地點，做的餅要好吃，要脆，香，在中學或者高中學校門口擺攤也不錯，因為學生一般都在外面吃，剛開始可能生意不好，時間久了，都知道了，就會慢慢好起來的。

我是在學校附近買早點的，我邊上有很多這樣的流動攤點，生意還可以。你要是賣手抓餅之類的小吃最好是在學校附近和步行街這樣的夜市幹，因為這類小吃的消費人群主要是年輕人和學生為主。如果是早點雞蛋灌餅是一個不錯的專案，利潤大，消費人群廣，年輕的年紀大都挺喜歡吃的，而且不會因為學生上學點一過就沒人了。還有就是鼎香坊，北京雞肉捲餅也不錯，這兩個不用很早起床提前把肉切好醃好就行，這兩個應該是最省勁的了。

專案選好了，位置選好了，收入應該還是可以的。我覺得應該比給別人打工好，最起碼時間自由，收入也高。

還有一點也是最重要的一定就是要把攤點收拾的乾淨衛生，個人也是要穿的乾乾淨淨的，這樣食客才會放心吃你做的東西。

學校、醫院、車站等人流密集的地方，有位置可以開一個這樣的小吃店，成本低、投入小、回報快，只要你做的不是很難吃，一般生意都好。據隔壁王阿姨講，她每天搞點麻辣燙，一個人一天除去成本純利潤都有300多，但是比較辛苦，像她每天早上5點起來，去買菜、清洗、整理，準備好一切，大概到9點多，10點開張，晚上9點回家，常常是飯不搭點，飢一餐包一頓，比較辛苦。如果是夫妻檔的話，就輕鬆一些，反正技術還行，吃得了苦，一年10幾萬是沒問題的。