我是老蜂農我來回答，中蜂就是中華蜂，就是所為的土蜂，還有你說某些人一年收一次蜜，你收幾次蜜。你肯定用的是活框技術，只要本地蜜原好可以收幾次，有的用木桶，木桐，他們是用刀割的，有可能一次兩次，你說了只要是封蓋的成熟蜜就是好蜜是對的，我在我們四川山區也可收三次到四次蜜，早春油菜蜜，過後是山花，山花采完，剛好是荊條蜜，農曆八月就有五倍子和枇杷蜜好採，有些人叫它冬蜜

這是我家的蜜，山區風景很好！我不太會寫，但真心希望喜歡的加我，對蜜蜂，蜂產品提解更多的找我，相互學習。

在中文正常的詞意解釋和養蜂正規理解裡，土蜂指的確實是中蜂。土蜂蜜確實指的是中蜂蜜。其理化指標為：正常封蓋蜜約四十二波美度，南方地區部分蜜和集中人工養殖快速封蓋蜜約四十一點七波美度。未封蓋蜜三十七到四十一波美度不等。國內養殖佔比約總養殖量兩成，產量佔比約一成不到。

洋蜂指學名義大利蜂，屬於引進優質蜂種，所產蜂蜜即指平常所說的蜂蜜。其理化指標為：正常封蓋蜜約四十三波美度，集中養殖封蓋蜜約四十二波美度以上，未封蓋蜜約三十七到四十一波美度不等，其所產優質封蓋蜜質量高於土蜂。

近年營銷手段發達，在宣傳裡有意把土蜂蜜和野蜂蜜混淆，並誇大土蜂蜜功效。有所誤解是正常的，甚至會有更多的誤解，但世界養蜂業有公認標準，中國的情況最終會融入世界，達到一致標準。

中蜂蜜就是土蜂蜜。所謂宣揚的一年取一次，出自大山裡的蜂蜜這只是商家的炒作罷了

那些宣傳一年只採一次的蜂蜜，怎麼就證明好呢？蜜蜂把花蜜採回來，就要釀造，只要成熟了，就會封蓋儲存下來。無論中蜂意蜂，都是一樣的。如果是意蜂強群，三五天就可以釀造成熟，封蓋。而中蜂，一蜂數少，個小力弱，得一個星期以上吧！中蜂釀造長只是沒能力快速扇乾花蜜中的水分，釀造成熟啊！只要成熟了就得趕緊封蓋，否則蜂蜜的吸水性會讓釀好的蜂蜜變糟了。所以釀造時間長短不能決定蜂蜜好壞吧！蜂蜜釀成意蜂中蜂都是知道的。

至於說一年取一次，這話有幾分信？一次頂多十來斤吧！一百箱也能採多少，用得著常年累月促銷還賣不完嗎？一般能養一百箱蜂的也不多，定地餵養蜂箱多了蜜源也不夠。至於其他的宣傳，還有幾分可信？

真正的養蜂人是難得有閒功夫炒作宣傳自己的蜂蜜的，也沒有能力在網上開店，都差不多老了啊！所以別被一些炒作矇蔽，別讓一些言論誤導。意蜂中蜂蜜採一樣的蜜源花，蜂蜜是差不多，主要是是否釀造成熟。只有強大的蜂群才能產出更多的好蜂蜜，如果蜜真的像金子樣金貴，那更有造假的可能啊！別相信能些鑑定真假蜂蜜的方法，造假技術的高明我們跟不上的。只要是養出蜂的人，自然有蜂蜜的。沒看到蜂，只靠表演，要小心啊！

你說你家裡的中華蜜蜂每年可以取蜜幾次，說明你家的蜜蜂養得還不錯，而且是科學的活框養法，大讚！

而淘寶上確實有很多賣土蜂蜜的賣家都宣稱“一年只產一次蜜”，這裡不排除有的賣家賣的土蜂蜜確實是採用原始的土養方法來養殖蜜蜂，也就是說任蜜蜂在特做的樹樁、櫃子、木格子等裡面生長繁殖，不人工干預或很少人工干預的養殖方法。每年在秋、冬季節取蜜一次，即用刀子把蜜脾割下來搗爛再過濾。

但是，像這種土養割取的蜜與活框取的蜜有很大的區別，你會分辨嗎？

一、一般來說，土法養殖一年取一次的蜜濃度會要比活框高一些，原因是蜜蜂把一年採的多餘的蜜都封好蠟蓋存在蜂巢裡，其次，秋冬季節溼度小、溫度低，利於蜜蜂將蜂巢內的水分充分蒸發；

二、土養割蜜會混入很多花粉和蠟渣，再細密的過濾網也很難把花粉顆粒和細小的蠟渣過濾掉，也就是說土養割的蜜會很混濁，沒有活框取的蜜清亮剔透。

三、土養割蜜或多或少會混入蜜蜂幼蟲體液，會影響口感。

四、土養割蜜一般會更容易結晶，原因是蜂蜜濃度高，取蜜時候的溫度低。

五、還有其他的區別，請其他老師傅補充指正！

但是在這裡有個問題值得我們好好深思:

目前，科技的發展、網路的普及、國家的大力提倡，中國的土養蜂群只佔中國蜂群總數的極少一部分了，絕大部分中蜂養殖都採用活框了。而淘寶上卻有很多賣家都聲稱他家的土蜂蜜是一年只取一次的蜂蜜，可信度到底有多高？不過話又說回來，管他一年一次還是多次，只要賣出來的土蜂蜜夠純、濃度夠高就行！

說個題外話，我每年活框養殖的中蜂蜜產量都不少，想把銷量做大，就可以再認認真真擴大規模產出更多的土蜂蜜，所以就考慮到了到阿里巴巴上開個店鋪，但是我在阿里巴巴上透過搜尋“土蜂蜜”對比，發現我的土蜂蜜根本沒有任何優勢，因為我搜索到了90%的意蜂蜜賣家或公司也在賣土蜂蜜，至少標籤上是貼的土蜂蜜，最便宜的幾塊一斤，而且包裝精美。所以我不得不放棄這想法了。

國家對蜂蜜不出嚴格的標準和定位，導致魚龍混雜，最終受傷的還是我們辛辛苦苦的養蜂人，我們終究無法改變別人和整個蜂蜜市場，我們就憑著自己的良心好好做好自己吧！

土蜂蜜就是中蜂蜜，還有一點，一年搖幾次蜜，跟蜜源有關係。如果花季蜜源好，那麼一年可以採蜜幾次。至於淘寶上說的一年一次搖蜜。實在有誇大宣傳吸引眼球的炒作，一年一箱蜂也就那麼十來斤蜜，本來中鋒就不像意蜂，中鋒一般什麼蜜都採，蜜量也少，確實。

你知道嗎？(我就是一位90後養蜂人!)現實生活中像80後，90後這一代的養蜂人是有不少的，我們都擅長各種營銷，微店和淘寶都是有的，真正家裡養蜂的，肯定有中蜂，就算把自家土蜂蜜賣完了，還有朋友家和師傅那裡的土蜂蜜賣。