當然啦，首先就是口感不行，感覺很面，應該是缺少太陽照射吧，不那麼幹脆！就是那種陰天的衣服跟太陽曬過的衣服手感的區別一樣！還有就是大棚裡的菜會打很多的激素去催肥！可能都是反季節的蔬菜吧，吃起來根本沒有一個菜應該有的味道！建議還是少吃

現在冬季我們北方人吃的一般都是大棚蔬菜，除了白菜蘿蔔土豆和藕。這麼多年了，可能大家都習慣了吃各種大棚菜了，也不像以前只吃白菜土豆蘿蔔了，這些菜快成細菜了，飯桌上難得見到。大棚蔬菜和自然生長的菜肯定是有不同的，以前也有很多此類的文章，但現在幾乎沒人過問了，因為大棚菜太普遍了，甚至水果都有大棚，了。本人雖然沒有種植過大棚，但是農村人，憑經驗說下。

大棚蔬菜處於密閉環境下，高溫高溼，容易滋生病蟲，只能透過噴灑農藥來解決。其實就是露天蔬菜特別是很多葉子菜都要噴灑農藥，但由於露天受光照、通風甚至蟲媒等作用，殘留估計會小很多。另外，由於大棚菜生長期間正是蔬菜相對短缺時期，為了提高產量和加快生產週期，各種化肥、膨大劑、催熟劑，還有各種我們不知道也說不上來的化學藥劑。至於這些化學品會不會在體內累積會不會致病致畸或者其他副作用，我們一無所知。

城裡人用各種假產品假農資甚至假錢騙農民，現在好多農民朋友把毒農產品賣給城裡人。也算一報還一報了。

只要有條件，還是儘量多吃點露天自然生產的菜吧。另外儘量選擇自己賣菜的老農朋友，他們相對善良一些。

個人感覺大棚蔬菜和露天蔬菜確實不太一樣。有的蔬菜感覺沒多大差別，但有的蔬菜吃起來確實是露天的蔬菜口感更好一些。比如西紅柿，大棚裡面的西紅柿就沒有露天的好吃。尤其是夏天暴曬過的西紅柿，味道玩比大棚裡的好很多。

中國地區寬廣、氣候不穩定，有些地區只能靠天用飯，在乾旱缺水的時節想吃上新穎適口的蔬菜只能是一種空想。

隨著市集經濟的開展，南菜北運處理了一部分缺菜地區的苦惱，但未從基本上處理題目。而農業科學技能的迅猛開展，大棚技能應運而生，不只處理了人民的吃菜難題目，並且對天下各地的農業經濟結構進行了一次調解，“大棚菜”財產成為了鄉村新的經濟增長點。但看到可喜情勢的同時，也凸現了一些題目：

以傳統蔬菜蒔植方法生產的“地步菜”能否已退出或應該退出汗青舞臺？

1.“大棚菜”比“田間菜”選種的程式要嚴厲，優質的種子天然培優質的產物。

2.大棚蒔植蔬菜不受時節的限定，具有衝破時間差、空間差和地區差的特點；而露天蒔植在田間的蔬菜陰雨氣候的影響，夏季受高溫暴雨的要挾，因而產量和 質量都不可以包管，在什麼時節種什麼菜，要靠天說了算。

大棚蔬菜生產技能長處：

1.可延伸蔬菜的生長期，提早蒔植，延後生長。

2.可進步蔬菜產物的質量，新增產量。

3.有利於蔬菜的週年平衡供給。

4.有利於蔬菜生產財產化。 　　　 　

能夠這麼說，“大棚菜”與“地步菜”的真正區別是科學技能與生產經歷之間的一個區別。

經濟效益

高科技、高投入、高產出與低科技、低投入、低產出的區別，是新的生產力同舊的生產力之間的區別。 蒔植“大棚菜”比“地步菜”效益大，在好多鄉村，“大棚菜”財產曾經成為一個新的經濟增長點，成為調解鄉村財產結構的新方向。

據觀察，在西安市6大“綠色”蔬菜基地之——灞橋水流鄉蔬菜基地，普通露天平種蔬菜每畝每年毛收入在1500至2000元左右，而大棚菜由於掙的是時節差價，收入相稱不錯，每畝的毛收入在15000元左右，好的收入還超越20000元。一畝無公害大棚菜的收入相稱於7至10畝露天平種蔬菜。 社會需求： 對高質量、無汙染的無公害大棚菜的需求繼續大量增長,對無公害大棚菜的需求新增。

1.人們飲食結構改動，人們飲食的開展紀律是由溫飽型向養分型過渡，再由養分型向保健型過渡。 　　

2.興旺國度蔬菜生產弱化，由於蔬菜種類繁多，其生產的機器水平較低，絕大部分田間作業都靠人工操縱，勞動強度大，屬於勞動麋集型產物，致使興旺國度種菜的勞力都不放心種菜，大部分青壯勞力依然轉向現代化產業大生產上去，使得種菜勞力不夠，乃至不少菜田荒廢，蔬菜生產嚴峻弱化。