孫二孃，菜園子張青的妻子，外號叫母夜叉。在十字坡與張青開酒店賣人肉包子的。武松在被髮配到孟州的路上，經過十字坡，差點被她剁了。武松假裝喝醉酒抓住了她，張青求饒與武松，之後他們就相識。武松後來率領他們夫婦同歸梁山。孫二孃也是梁山泊上僅有的三女將之一，在梁山排名第一百零三條好漢。

當然是人稱“母夜叉”的孫二孃，“菜園子”張青的老婆。孫二孃略有幾分妖豔姿色，野性十足，兇悍波辣，職業是酒店老闆娘，招牌菜“人肉包子”。孫二孃這黑店開的夠狠夠毒，謀了客人的錢財和性命不說，連屍體都做成包子肉餡，這生意省的不是一般的成本啊，滅跡賺錢兩不誤，犯罪證據都跑別人肚子裡面去了。

孫二孃之所以如此兇殘狠毒，跟其從小成長環境有關係。二孃的父親是一亡命賭徒，其母親在一場矛盾爭鬥中被人殺害，自己又被多名歹徒強暴。如此這般的家庭，如此這般悲慘的成長經歷，孫二孃的人生觀是扭曲的。

孫二孃從小跟著父親跑江湖，四處找殺母仇人。跑江湖練就了一身武藝一身匪氣，每天帶著仇恨過生活。孫二孃做的人肉包子香噴噴，有人戲稱此舉為“取之於民，用之於民”或是“吃人不吐骨頭”。孫二孃的丈夫不應該是張青，倒覺得武松很合適，為什麼這麼說？只要是謀害過武松的人都被殺死了，唯獨孫二孃倖免，武松竟然手下留了情。精明豪放、殺人成性的孫二孃為了跟隨武松上梁山，是拋家舍業，不管不顧。不敢說孫二孃和武松是否有愛情成份，但張青作為一個倒插門女婿，人輕言微，樣樣都比武松差太遠。

《水滸》裡綽號“母夜叉”的當然是指做人肉包子的孫二孃了。

綽號，一般是江湖名號，很形象的概括了人物性格特徵。比如，宋江綽號“及時雨” ，與其助人及時，救人救徹的特點是相貼切的。

“母夜叉”，又喚夜叉婆，指兇惡的婦人，類稱母老虎，河東獅吼的女漢子。 名字緣於印度佛教裡的“夜叉”，梵語yachi，又譯為“藥叉”。中文意思是能啖、捷疾、勇健，是印度神話中一種半神的小神靈。據《毗溼奴往世書》上講，夜叉與羅剎同時由大梵天的腳掌中生出，雙方通常相互敵對，一對冤家對頭。但夜叉與羅剎又不同，對人類很友善，因而被稱為真誠者。

而孫二孃，正是這樣一位兩面性格的人物:一方面殺人不眨眼，同時又古道熱腸，同時具有魔性和人性。

孫二孃，人稱母夜叉，是梁山上三員女將之一，在十字坡上和丈夫菜園子張青一起開酒店賣人肉包子，在武松押解去孟州路過十字坡險遭孫二孃毒手，不打不相識，後夫妻倆隨武松一起入夥二龍山，後來在梁山主持西山酒店，宋江招安後在南征方臘中陣亡，梁山排名一百零三條好漢。