回覆列表
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1 # 海神酒鬼
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2 # Jocelyn96673
小學一年級有一篇課文,小姑娘撿起彩色的海螺和貝殼,穿成項鍊掛在脖子上。扇貝也就是貝殼的一種,不同地域產出的貝殼顏色有差異,味道也會不同,本人不喜歡吃貝類,所以口味還得您自己嚐了算!
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3 # TYTV天天看影視
扇貝的顏色有好多的,我見過白色,紅色,紫色的。
海灣扇貝是雌雄同體的貝類,殼色有橙,棕,黃,紫,白等色彩。好像白色是雄的,紅色是雌性的。我感覺雌性的口感相對嫰一些。個人喜好哦!
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4 # 我意知南風
扇貝有好幾種顏色其實是在品種上有較大差別。目前,市場上的扇貝主要有海灣扇貝、櫛孔扇貝以及少量的蝦夷扇貝(也叫夏威夷貝三個品種。 其中,海灣扇貝是外來品種,帶有褐色(紫色)的貝殼,扇貝肉水分較大,口感好;櫛孔扇貝也被大家叫做青島扇貝 ,帶有紅色的貝殼,是青島海域的特產,加工扇貝乾貨多用櫛孔扇貝,主要是因為其水分相對較小;而蝦夷扇貝個頭比較大,是白色的貝殼,在市場上數量較少。
扇貝的顏色是各個品種而出現其所有的顏色,其顏色多樣(大約有六、七種顏色)的是華貴櫛孔扇貝,海灣扇貝是白色,櫛孔扇貝是紫色的,紅色的可能是華貴櫛孔扇貝,紫色的應該是櫛孔扇貝,價格上在養殖扇貝活體是海灣扇貝2一3元1斤左右比華貴櫛孔扇貝便宜1一2元每斤左右,肉質海灣扇貝甜口點,但華貴櫛孔扇貝其有一種個體貝柱是黃色的含氨基酸量高於白色貝柱,營養價值是最好的,吃的話,每人口感不同,我認為口感排列是海灣扇貝到櫛孔扇貝再到華貴櫛孔扇貝,其次我最喜歡把加工好的(加工的貝柱、價格在90一120元/斤)乾貝拿來當零食或飲茶時食用。