折耳根又名魚腥草，可以炒著吃，拌著吃，還可以泡茶喝，聞起來怪怪的，有點魚腥味，有些人吃不慣，聞到味受不了，愛吃的人都知道，超級好吃，拌著吃，很美味。吃折耳根對身體有好多益處，它能抗炎，清熱解毒，利尿消腫，提高人的免疫力。是個名菜，我家裡人都喜歡吃，它的葉子用來泡茶喝，吃它對身體好，真的哦

人大多愛追奇逐豔，在味覺上，豆腐、白菜的味道太平凡，就喜愛古怪、反常的東西，臭豆腐、辣椒、蔥蒜、薄荷……有所謂的素食主義者，除了不吃肉（更嚴格的是牛奶雞蛋也不吃），蔥蒜辣椒等也不吃的。

折耳根這個在咱四川很常見，折耳根又叫魚腥草，喜歡吃的人覺得折耳根很清香但是有些人聞起來卻是魚腥味，這個可能就跟榴蓮和臭豆腐差不多吃得來的人吃起來很香但是吃不來的人聞起來就是臭的。折耳根我本人很喜歡吃，最常見的做法就是涼拌，把折耳根洗淨後折成小段碼鹽然後放香油味精和熟油海椒拌勻後就能吃了，味道非常好！

感謝邀請。這三種食物，折耳根是可以單獨作為一盤菜的，而小米辣和薄荷葉通常是作為配料出現在餐桌上。在我們重慶，折耳根涼拌的吃法比較常見。做法也簡單，鹽，雞精，生抽，醋，油辣子，蒜蓉，少許白糖，一拌，一盤下飯菜就做好了。且折耳根具有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣的功效，好處多多。小米辣可以說是調料中的神來之筆了，用處廣泛。不管是炒菜，燉菜，涼拌菜，都可以讓人的味蕾一下開啟。我最喜歡的一道涼拌菜是涼拌土豆片，它的配料很簡單，就是鹽，生抽，醋，蒜蓉，小米辣，而小米辣，就是這道菜的靈魂。薄荷多用在甜品和冷飲上，好多甜品師喜歡在蛋糕上放一片薄荷葉作為點綴，一杯加冰的冷飲上別上一朵小巧的青翠的薄荷葉，夏天的感覺撲面而來。還可以自制一杯簡單的蜂蜜薄荷水，在炎炎夏日，也是極好的。