糖分葡萄糖和果糖，可以快速給細胞提供能量，而且是大腦最最喜歡的能量。當然，也有說可以直接用酮體給大腦供能的。不過，這個說法還沒有定論。舉個例子，大腦好比是一臺汽油發動機，糖是汽油，給大腦發動機提供能源。酮體是柴油，給燒汽油的大腦發動機加柴油（酮體），能打著火嗎？

不吃糖類，就會低血糖。大家平時都有經歷過餓的心發慌，甚至頭暈眼花的時候吧，這些症狀就是低血糖症狀。這個時候人體肯定會分解自身的脂肪和蛋白質。

蛋白質有個特性叫無酶分解，而且能轉化成葡萄糖。這裡說的人體自身的蛋白質就是內臟器官和肌肉。肌肉還好說，五臟六腑被分解了呢？而且內臟器官的這種傷害是不可逆的。

脂肪在肝臟裡面分解成脂肪酸，也是給人體供能的。在分解的過程中會產生酮體，它是脂肪分解過程中的半成品。太多就會造成人體酮症酸中毒，昏迷，死亡。

結論，照你這麼吃能減輕體重，但是也別玩兒命。一天怎麼也得吃200克左右的碳水化合物吧。要不，真的划不來！三四吧。

其實每種減脂和鍛鍊方法都要看個人身體具體情況，沒有任何一種方法能適應所有人，具體方法，每個人都應該嘗試一下，根據個人身體狀況再進行調節。主食中含有人體必須的糖類和微量元素和維生素，長期不吃主食，據說會導致大腦反應變慢，主食可以多吃粗糧，麵食以全麥面為主，去超市或糧店挑最便宜的買，一般都沒錯。

燕麥，大碴子或小碴子，高粱米，小米，黑米，粘米，紅豆，綠豆，薏米，以及其它各種雜糧，加大棗，枸杞，葡萄乾，幹龍眼，以及其它乾果，洗乾淨後多泡一會，加冰糖煮粥喝，很適合減脂，技能吃飽，還可以加入南瓜，地瓜，或者再加點蔬菜，做粗糧蔬菜粥，既抗餓，還低脂，蔬菜以根莖類蔬菜為主，西蘭花，海帶，芹菜，都非常好。麵食儘量多吃麵條，疙瘩湯，少吃饅頭和各種餅。肉類正常吃就行。適當吃一點點肥肉，瘦肉是必吃的，主要還得靠鍛鍊，加油吧。

不吃糖類只吃肉類和蔬菜同時另外補充維生素能減肥嗎？我認為這種減肥方法不可取，或許短時間內可能會達到減肥的效果，但對身體傷害極大。

有很多資料顯示，不吃主食，可能會造成低血糖或代謝紊亂，進而會加速人體的衰老，影響健康。只吃蔬菜和水果的女性可能因為蛋白質營養不良、鐵供應不足，出現貧血、閉經、卵巢萎縮，甚至患上浮腫病。

不吃主食，只吃肉類的行為，危害也很大。長期高脂肪、低碳水化合物膳食會導致內分泌與代謝疾病，例如胰島素功能下降，分泌減少，胰島素敏感性降低，最終誘發血脂紊亂、高血糖等代謝綜合徵。

主食攝入不足，動物脂肪在碳水化合物不足的情況下代謝不完全，甚至使體內的脂肪大量分解，脂肪分解將產生酮體等代謝產物，如果產生過多，則有可能對身體造成一定的危害。

健康的減肥，是要食物多樣化，計算出自己的總能量，控制攝入的能量不要超標，堅持適量的運動，才能達到減肥的效果。

有種理論說的好，減肥不是減體重，減體重不是減肥，只有減脂肪才叫減肥。這種理論告訴我們增加瘦體重，肌肉越多，基礎代謝率越高，平時運動或者活動，消耗的熱量也越多。總之，肌肉能幫助我們大量消耗熱量，幫助我們減肥更容易。

如今越來越多的人追求健康，而肥胖則是多種疾病的重要隱患之一，減肥就變成了很多朋友終生都在追求的事業。減肥的方法有很多，而這種不吃主食類食物，多吃點蔬菜和瘦肉類的減肥方法是否合適？

不吃主食，多吃點肉類和瘦肉類食物的減肥方法其實並不可取。也許有的朋友說我這樣做就減掉了幾斤，低碳減肥法因人而異，並不是所有人都可以採用這種方法來減肥，同時這種減肥的方法短期內效果可能比較明顯，但是容易反彈，總不能一直不吃主食吧？

糖類食物中含有的碳水化合物其實在減肥中起著重要的作用，只不過您可能並不知曉。減肥減掉的是脂肪而並不僅僅是體重，脂肪在分解的過程中離不開碳水化合物的參與，這是因為脂肪被分解產生的乙醯基需要與草醯乙酸結合進入三羧酸迴圈，而最終被徹底氧化和分解產生能量。如果您不吃糖類食物，草醯乙酸供應相應減少，脂肪就難以得到徹底的氧化分解，不僅難以起到減肥的效果，還可能引起酮血癥和酮尿症。

在減肥的時候需要進食主食類食物，否則可能引起身體的一系列反應，比如記憶力減退、學習能力下降、易疲勞等等。科學的減肥方法並不是不吃主食，而是減少總能量的攝入量，增加運動量，做到管住嘴、邁開腿。您可以適當的增加富含膳食纖維的食物，比如燕麥片、蕎麥片、蔬菜等等，這些食物中所含有的膳食纖維可以增加飽腹感，延長食物消化的速度，有利於控制體重。

簡單的回答：能減肥，效果還不錯！因為沒有碳水化合物的攝入，身體對脂肪和蛋白質的吸收會收到影響，而且身體在代謝過程中需要糖來啟動脂肪的代謝，會分解一部分的蛋白質來合成糖，進一步減輕體重。

但這樣的飲食，後果也是非常嚴重的，很有可能有一半的時間需要的醫院度過！首先，碳水化合物的身體最為清潔的能源，完全分解後只產生水和二氧化碳，其代謝過程中所產生的中間產物毒性也是非常低的，而且很容易就進入下一步的分解，而不會發生堆積。只有在氧氣供應不足時的無氧酵解時，其產物乳酸會對身體產生一定的危害。但產生的乳酸在氧氣供應恢復的時候也能很快就能分解調或者重新合成為糖。其次，大腦有一道天然的屏障，阻止大分子物質進入大腦，只允許糖等低分子物質進入，脂肪和蛋白質的不能進入，這樣就導致了大腦的能量供應只能靠糖來完成。經常的低糖飲食，肯定會導致大腦的能量供應不足，輕者只是思維遲鈍，嚴重的會導致腦細胞因為營養不足而死亡——腦細胞幾乎沒有再生能力！後果是什麼？想想就怕怕了！

脂肪的代謝過程的一個關鍵步驟，需要糖代謝的中間產物來過渡，如果糖不足，那麼脂肪代謝就不能繼續進行，產生的中間產物就堆積起來，而這些中間產物對身體具有明顯的毒性的，濃度到一定程度，就會出現中毒現象！這時平時作為“大補”的物質——蛋白質，也開始發揮作用了，因為碳水化合物不夠，蛋白質就大量分解供能，產生大量的含氮廢物，傷肝傷腎！堅持幾天沒有問題，堅持一個月、幾個月的，估計醫院、醫生就頭痛痛的了。

所以這樣的飲食方式，減肥肯定是可以的，但同時減下來的還有肌肉、面板的質量、肝腎的功能、健康水平……後果比不減肥還嚴重！因此這樣的方式通常作為減肥的攻堅期間在專業人員的指導下短時間的使用。

只吃肉類和蔬菜減肥，完全不吃糖類於健康無益。並且能不能減得下來，不光看你吃什麼，還得看吃多少。

1、減肥食譜也要儘量均衡，長期高蛋白飲食不利健康

碳水化合物來自主食，所謂主食就是主要的食物，提供大部分能量的食物。

減肥食譜也需要保證基本的碳水化合物的量，大腦和神經系統只能靠葡萄糖來提供能量，當然，葡萄糖不足時人體會有糖異生的途徑合成葡萄糖，但這時候葡萄糖將無法充分滿足活躍的腦力活動。

碳水化合物具有抗生酮作用，就是說脂肪在體內分解代謝需要葡萄糖的協同作用，如果葡萄糖供應不足會使脂肪氧化不徹底而產生過多的酮體，導致酸中毒。

高蛋白飲食只可用於短期減脂，長期的高蛋白飲食不利於健康，因為蛋白質代謝產物是尿素，必然增加腎臟負擔。

2、減肥飲食主要控制攝入總熱量

所謂減肥其實是減脂，攝入能量低於消耗，需要消耗自身的脂肪來提供能量。但是又不能能量攝入太低，否則容易降低基礎代謝率。

所以控制能量攝入量是關鍵。在普通人飲食的基礎上，每天攝入能量減少300-500千卡。

減肥飲食需要嚴格控制攝入量的是油和脂肪，這種物質氧化供能的能力是碳水化合物的2.5倍。即便是瘦肉裡，也會含有5-10%的脂肪。個人感覺，雞蛋比瘦肉更合適。

3、保持基礎代謝旺盛也很重要

減肥不能光靠管住嘴，還得要邁開腿，即控源又開流。體育鍛煉中不可少了力量鍛鍊。

基礎代謝才是耗能的大頭，每天60-70%的能量都用於基礎代謝，所以，在控制飲食的同時，提高基礎代謝率也是一個重要的途徑。

提高基礎代謝率根本就是要長肌肉，就需要力量鍛鍊，沒有力量的刺激肌肉不會增長。

答：不吃糖類（澱粉、葡萄糖、果糖、乳糖等），只吃肉類（大多是瘦肉）和蔬菜，同時另外補充維生素是一種效果非常不錯的減肥策略。

這是因為，含糖，包括含澱粉、葡萄糖、果糖的食品，比如土豆、冰淇淋、蛋糕、蘋果、香蕉、米飯、麵條、饅頭、大餅等，在我們攝入之後，會促使身體分泌較多的胰島素。在我之前回答相關問題的時候，已經多次指出，胰島素是一種非常強效的合成代謝激素，胰島素能促進肌肉和脂肪增加，而且，胰島素還會強烈地阻止身體消耗儲存在體內的脂肪來提供能量。此外，糖類食品所含的熱量通常也比較多。由此可見，吃糖類食品是非常利於減肥的。

瘦肉類食品雖然也會促使身體分泌胰島素，但促進胰島素分泌的效果不如含糖類食品那樣強烈。儘管如此，吃過多的瘦肉類食品也是不利於減肥的，因為瘦肉類食品所含的蛋白質量比較高，蛋白質也含有較多的熱量，攝入過多同樣不利於減肥。高蛋白食品攝入太多，不僅不利於減肥，還會在消化過程中產生較多的有毒有害的廢物，對身體健康造成不利影響。

蔬菜可以大量攝入，因為蔬菜的營養物質含量豐富，而熱量含量非常低。

在大量攝入蔬菜的情況下，其實就沒有必要在另外補充維生素了。