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1 # 四度酒話
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2 # 百年丹鳳葡萄酒廠
威士忌屬於高度酒，烈性蒸餾酒。原廠未開封的威士忌如果儲存方式合理，可以長久儲存，但是如果開封了，那就建議儘量一次性喝完，因為威士忌的風味就會發生變化，從而導致失去了原有的味道~儲存方式來說主要是就是三原則：避光、避溫、避氧避免光線直射的情況下保持合適的溫度！氧氣會氧化酒體裡面的一些元素，所以有條件的話我們可以使用一些惰性氣體填充來保證其良好的風味和狀態，也可以使用真空瓶塞等裝置進行真空處理，當然，用原廠的瓶塞封住也行，只是儲存的時間和質量都不是非常好~
如果在比較近的時間內喝完，蓋好密封正常存放就好了。因為威士忌屬於烈酒，也就是高度酒，不像葡萄酒那樣需要非常好的環境去儲存，威士忌灑開瓶後密封起來，其品質不會有太大的變化。
當然也不是說可以隨意存放的。如果開瓶後，又需要很長時間存放，則需要一定的條件來進行儲存，當然，就算是沒有開封的威士忌灑需要長期的存放，也是需要比較理想的條件。
避光
避日光或其燈光這些強光長時間直接照射這是非常必要的。紫外線對於酒來說是有很大的殺傷力的，特別對酒的口感和顏色會有影響。
密封
烈酒的酒精度較高，揮發性物質也很多，如果密封不好，酒精和一些其他揮發性的香味物質會跑掉。
溫度和溼度
儘量放在陰涼的地方和溼度在50%——70%這樣子人體事宜一些的條件下，原因就是溫度過高會讓酒變質加快，溫度越高分子運動加快，你懂的。
儘早喝完
雖然烈酒的酒精含量高、品質更為穩定，但也不是開瓶後可以一直的放下去慢慢喝——其品質也會慢慢的變差的，因為不斷減少的酒量，不斷地與空氣接觸。烈酒品質上的穩定只是相對於低度的酒（如葡萄酒和清酒）而言的，雖然它不會像葡萄酒那樣酸化，但是威士忌灑內的香味物質一樣會與空氣發生反應。當空瓶內的空氣越多，酒與空氣接觸而產生的氧化便越快。威士忌灑和葡萄酒一樣在微量的氧化下可以提升酒的香氣味道，但過度氧化則會造成酒質下降。