牛奶做奶油問多種方法，至於你說的鮮奶做奶油肯定需要新增劑比如吉利粉和白砂糖，按比例500:50:30鮮奶吉利粉白砂糖加熱熬製一下把吉利粉溶解放入白砂糖，放入冰櫃冷卻，奶油就做好了。做奶油還有用淡奶油半成品，用抽蛋器打出紋路，做出奶油性質不一樣，希望我說的能幫助到你，我說的只是做奶油️一兩種方法還有很多種方法值得學習

用鮮牛奶做奶油口味沒淡奶油打發的好哦，以前五六十年代也有直接用雞蛋白加糖打發起來當奶油用的。下面給你一條配方，有空可以試試。

1、一盒全脂牛奶。全脂牛奶至少177毫升。

2、一條無鹽黃油。75到113克。

3、75克無鹽黃油放入一個小鍋裡。如果你想製作稠奶油可以將黃油份量加至113克。中火加熱平底鍋。當黃油剛好融化時起鍋。

4、將177毫升全脂牛奶倒入攪拌器。加入（75到113克）融化的黃油。拌勻幾分鐘。注意不要拌超過3分鐘，否則它可能會開始變成稠奶油。

5、裝在有蓋的容器裡放在冰箱中，儲存1到2天。至少冰24小時之後再用作奶油使用。

怎麼樣，也不難吧。

還有一種就是以前窮呀，買不起奶油的時候就直接用雞蛋白來做。方法就是你做戚風蛋糕時打蛋白泡的方法。

材料：蛋清 4個 糖 50克（如果覺得淡可以按自己的口味增加糖的用量）

1、將1/3糖加入到蛋清用打蛋器小檔攪拌。

2、等蛋清出現小泡泡時再加1/3繼續小檔打。

3、等蛋清出現紋路後加入最後的糖開中或高檔打,一直打到蛋清變白色固體狀，提起打蛋器，蛋清每個角都直直的站起來就OK了。