飯店是透過各種特色來吸引顧客，透過不斷創新菜品留住老顧客，招攬新顧客。而資深的茶客鍾情的往往有很多因素：

1.茶葉口感對味。茶葉作為消費品其實是有很大的粘性，一個人喜歡一種茶會一直喜歡下去，除非口感出了問題，比如當年的鐵觀音，之前有很大一部分擁躉，但是鐵觀音不爭氣，製作出了問題，流失了一批人。因此茶葉的口感要一直保持下去而不能說口味隨意亂變。除非出了新茶，那是另一種口感。

2.茶葉消費還有人情的關係。茶葉作為生活的一部分，遍地茶店，買誰家的不是買，這裡面就有人情的因素在裡面，有些茶客就是因為人情而適應一種口感。

因此茶葉消費無飯店消費還是不同的。

同樣的一塊地生長出來的茶葉，不一樣的時間採摘回來對茶葉的質量都有影響，不同的人制作加工手法不一樣，炒出來的質量也相差極大。同等條件下製茶，茶王賽就是最好的見證，有的炒出來一斤幾百元，有的炒出來可以幾千上萬，甚至幾十萬上百萬不等。

這樣說很片面，喝茶並不像飯店吃菜那樣易品出好壞來，茶葉好壞的評判標準與食品不一樣。

未來茶葉店生存發展還是需要靠品牌、靠茶葉品質、靠空間環境、靠服務，除了這些，更應引領一種全新的生活消費方式。

茶葉店和飯店還是不一樣的，我們從茶葉消費的需求特點來看

第一、層次性與文化性：茶葉有三個層次消費

1、為了滿足生理需要，比如邊疆兄弟民族。2、享受型消費，喝茶代表一種休閒生活方式，比如老年人泡茶館。3、發展型消費，喝茶不再是為了生存和享受，是為了豐富精神生活，提高自身的素質和修養。而飯店的消費絕大部分是生存型消費。

第二、嗜好性與可替代性

飲茶者由於受多種因素的影響，形成對某類茶、某地域偏好，但這種偏好也是會改變的，就這一點是和飯店相像的，但是不能因為這一點就覺得茶店和飯店是一樣的了。

第三、季節性和示範性

受消費季節性影響。比如清明以前，明前茶倍受消費者青睞，養生保健，節假日消費需求。茶葉都有季節性。而示範性就是，消費者的從眾心理，使茶店的引導（就是題主所說的講故事）成為非常重要的影響因素。

開茶店還是要以誠信為本，而茶葉口味應該是保持一致的，因為茶葉具有嗜好性！

Thanks for asking。茶葉店有網上茶葉店和實體茶葉店。

網際網路巨頭投資茶葉。網上茶葉店主要靠的是口味獲取客人，隨著“喝茶養生”的概念日益加深，人們也開始倡導健康的生活方式，再加上生活水平的提高，茶葉在國內的需求量越來越多。同時，各大品牌茶企在產品上的創新，更是吸引了一大部分的年輕消費群體的關注。對於傳統茶行業的接觸還不深，再加上快節奏的都市生活讓他們沒有辦法、也沒有時間可以快速購買到自己想要的茶品。這個時候，“網上茶葉店”就開始起作用了，不管是以資訊類平臺為主的網際網路茶葉資訊平臺，還是以電子商務為主的茶葉電商網站。目前使用者體驗不佳也是茶葉電商的瓶頸所在，很多電商平臺還無法實現網路渠道與顧客品飲感受的有機結合，使用者粘性低，線上消費轉化率低。對此，提高服務水平，讓消費者真正做到線下實體店品飲體驗，線上完成交易。所以實體店不僅要靠口味還要環境、服務等一些因素。

茶葉店與飯店一樣。都是開門做生意。生意是相通的。他們都是滿足客人的口感需求。在此之外，再滿足精神的需求。客人對你的口味不滿意，其他的也就不用談了。

飯店，保持它的傳統菜的口味。要有特色。特別是開火鍋店的那個特色更不能丟。在此特色基礎上，再開發新的菜品，才能留住老客戶，帶來新客戶。開茶葉店一樣。本地的傳統口味一定要保持。在此基礎上，再開發新的口味。老的品牌，老的口味，有老的故事，新開發的茶，也應該有新的故事。

茶葉是一種很好的禮品。可以送給一客人。只不過這個茶葉是從店裡要帶走。實際上飯店的菜也是一種禮品。只不過是把客人請到飲店來享受這個禮品。前者是要把這個禮品從店裡帶走後者是留在店裡直接消費掉。本質上，二者並沒有什麼不同。

目前隨著網際網路的發展。有一些網際網路的大咖。進入了茶業領域。他們開的是綜合性的茶葉店。利用網際網路加實體店的模式。賣全國各地的名優茶。我認為這在大城市行得通。這就像開飯店一樣有天南地北菜系的菜。只不過由於茶葉的特殊性，集中在一個店裡。如果是小一點的城市，估計行不通。畢竟一方水土養一方人。

謝謝邀請，隨著國民經濟的增長，人均收入提升，現在人們的生活水平也隨之提高，當自己口袋裡有富餘的錢的時候，自己就會渴望能活的長久一點，想要活的長久的秘方就是注重養身，那麼養身肯定離不開吃、喝。吃的想是綠色環保大米素菜，喝的想是純天然無公害的綠色生態茶。因為我的文章裡面說過。喝茶可以養身護胃。這也就是現在為什麼有很多有實力的老闆們都看好這個行業。因為他們感知在未來全民最注重的就是吃喝了。茶葉現在被公認為綠色植物飲品，線上有很多電商在銷售，但是他們賣出來的茶葉，你開始是不知道它的質量和口味的。只能憑自己視覺和看它的好差評而選擇購買的，線下的實體店鋪也很多。它就和電商平臺有所區別。你去選購茶葉的時候不僅可以看、聞、摸，還可以試喝，在自己滿意的情況下你才會購買。這就相對電商平臺來說，它的質量有保障些。未來茶葉這個行業，實體體驗店會更多，它的服務會更好，當然這只是這個行業生存的表面，真正想要俘獲華人的心，那還得靠質量，靠貨真價實的茶葉，靠大自然賜予我們人類這種純天然的綠色植物。

個人覺得不會，因為茶葉這個行業你不懂，對於口味顧客更是不懂，很多地方買的是包裝，什麼是好茶？價格是多少？這個都是秘密，所以，很多人喝茶是習慣性口味

未來的茶葉店會像飯店一樣，主要靠口味來貨客嗎？這個問題我覺得應該從兩個方面進行思考。對於茶的定義和本質有柴米油鹽醬醋茶的“茶”，也有琴棋書畫詩酒茶的“茶”。

有兩種不同的茶，這個問題就有了兩種不同的思考方向

第一個茶融入了我們的日常生活

第二個茶融入了我們的心境。

從不同的方向出發，我們會走向不同的道路，解決方案就會不同。

柴米油鹽醬醋茶的“茶”

1，這個茶對於大多數人來說滿足的是生活需要，追求的是甜好喝，而把茶做到極致的甜就是奶茶。

2，現在的奶茶店大街小巷隨處可見，學校門口，公司樓下，商業步行街，小店面或大裝修，奶茶已經深入了我們的生活。

穿校服背書包的中學生放學，會約兩三個同學到學校門口的某個小小奶茶店各點一杯奶茶，歡聲笑語滿足的回家。

穿白襯衫，黑色齊膝短裙，高跟鞋的職業女性，進公司前也會抬杯奶茶開始一天的生活。

手牽手約會的情侶，逛街的姐妹花累了找個奶茶店坐下來慢慢的享受時光。

3，甜好喝自然是會憑著口味吸引人，不能又苦又澀，但是隻滿足了人們的生活需求，這樣的茶不純粹，自然是不能滿足一些特別喜歡茶的人

茶的發燒友們追求的是琴棋書畫詩酒茶的“茶”，修生養性，是“翠葉煙騰冰碗碧，綠芽光照玉甌青”對茶的追求，是“竹雨松風蕉葉影，茶煙琴韻讀書聲”對環境的追求，是“茶人貴真，茶性貴純”的對心追求。

今後的茶勢必會走向兩個不同的方向，但這兩個方向都是對茶的好的發展，口味和環境故事都是我們要注意的東西，每個人喜歡的茶葉口味和環境風格都是不一樣的，茶葉體驗店自然有他的優勢，能夠讓人們更加直觀的獲得對茶的瞭解。

口味只是茶的一個方面，茶給我們帶來的精神修養也是一個重要的方面。我們要不斷的去發展茶產業，老的茶老的故事，能留住茶友，新的茶新的故事，能吸引茶友。

關於琴棋書畫詩酒茶心靈脩養，大家可以看我之前的文章。

首先，茶葉店想要從口味上獲客，我想就目前的情況來說是非常困難的。現在的人們都是喜歡帶有甜味的東西，而茶本身的苦澀感讓人們漸漸的遠離茶。所以，就口味上來說，除非是像添加了其他成分來迎合消費者，不然很難在口味上獲得較大的客戶。

那如果是這樣說的話，茶行業還有未來？

顯然是有的！就拿咖啡來跟茶對比吧！

其實很簡單，為什麼人們會選擇星巴克？因為它有逼格，顯得高大上，給人一種輕辦公的感覺，哪裡繁華那裡就有星巴克。所以，進入星巴克的消費者大多數並不是去消費產品，而是去消費星巴克的場景。

我們再回過頭來想想，就現在的茶葉店有像星巴克的？暫時還沒有哪家茶葉店有那種感覺。

也就是說隨著人們的生活質量越來越高，人們已經不滿足於對產品本身的需求，同時還需要心理精神上的需求，星巴克也正式因為如此才受到如此之多的人的喜愛。

而且茶本身就是中國的國飲，我們都知道喝茶好，喝茶健康。但就是現在的茶行業就目前來看缺少了茶葉消費的場景，那也就是說，如果在未來中，有茶企、茶葉店去將這個茶葉場景消費落實下來，我想必定也會獲取不少流量，引起華人心中那股沉睡著的茶熱潮。