題主問的是胡蘿蔔把？不是葫蘆吧？吃葫蘆喝白酒沒事的。

吃胡蘿蔔，尤其是飲用胡蘿蔔汁時，是不能和白酒的。

因為人的肝臟在同一時間的功效有限，你可以把它看成一個單執行緒CPU,飲酒的時候，肝臟要對酒精進行解毒，分解，大量飲酒的時候，這個過程要持續很久。

我們再來看胡蘿蔔，胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，這些胡蘿蔔素是不能直接被人體吸收的，需要轉換成維生素A才行，而這個轉換過程，肝臟起了很大的作用。

這時候你的肝臟正在解酒，突然又過來一大堆胡蘿蔔素排隊等分解，不可避免的會相遇。

按照網上傳統的說法來講，這兩種物質相遇會產生毒素，損傷肝臟，但是我們市井自媒對這個說法不表示認同，胡蘿蔔素屬於脂類，和乙醇是不發生任何反應的，微溶於甲醇和乙醇，但不會發生氧化和過氧反應，產生毒素是不存在的。

我們認為最大的危害就是，這兩種食物都用大量使用到肝功能，同時大量食用會加重肝臟的工作負擔，引起不適。

胡蘿蔔它含有比較豐富的碳水化合物，還含有一定量的蛋白質和少量的脂肪，以及比較豐富的維生素、礦物質。胡蘿蔔中含量比較豐富維生素A，對我們保持視力、骨骼生長都是有幫助的，建議平常在做菜的時候，適當的新增一些胡蘿蔔。對身體有很大的好處。

但吃胡蘿蔔時不要喝酒 喝白酒吃胡蘿蔔對身體有很大的危害原因

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素要經過肝臟的代謝，才會變成維生素A，而酒精的代謝大部分也在肝臟中進行，酒精破壞了肝臟功能，而胡蘿蔔素亦不能及時轉化，就會對肝臟健康造成危害。

胡蘿蔔素和酒精在肝臟酶類的作用下會產生毒素，而且在酒精和酶的作用下，胡蘿蔔素失去抗氧化作用，會產生自由基，對肝臟細胞健康造成危害。

胡蘿蔔除了不能和酒同食外也不能與以下幾種食材同食

櫻桃中含有維生素C，胡蘿蔔含維生素C酵酶，這種酶會對維生素C造成破壞，二者同食會降低營養價值。

白蘿蔔中含有維生素C，對人體健康有益，但是和胡蘿蔔同食，胡蘿蔔中的抗壞血酸會破壞白蘿蔔中的維生素C，失去原有的營養價值。

我建議大家可將胡蘿蔔與以下幾種食材同食

胡蘿蔔豆漿汁中的牛磺酸能促進鈣質吸收，增強體質。

雞肉中含有豐富的蛋白質，不飽和脂肪酸，是極好的高蛋白食物，配以益氣血，補五臟的枸杞，胡蘿蔔，營養功效極佳。

胡蘿蔔是一道美味的蔬菜食材，希望大家可以多吃，吃時要遵守以上規則。吃出健康，吃出幸福，吃出快樂！