大多數人喝春茶，會選擇綠茶類，如龍井，毛尖。此類茶多采摘極嫩細的葉芽加工而成，此時茶葉中含有豐富的兒茶素，葉綠素等，所以一般不採用100度的開水，而是適當降低溫度為70度左右的開水泡茶，此茶水甘香清甜，深受人們喜愛。當然也有用高山古樹等茶葉製做的紅茶，烏龍茶等，在春季採摘加工而成都可以叫春茶，這類春茶所泡用水溫度可較高甚至100度都行。

簡單說一下普洱茶吧，其它茶類不是很懂

馬上又將迎來普洱茶新的一輪春茶上市，各個山頭也即將開始人頭湧動

運氣好，可能就試到自己喜歡的茶，價錢合適也就買下了，運氣不好的，誰知道要喝多少家的新茶才會找到自己想要的那款茶。

當季的春茶，建議大家還是儘量少喝，尤其是腸胃不好的，或者體寒，體質較弱的。

如果實在沒辦法，建議大家自己帶著一罐好的蜂蜜，喝了新茶之後適量的喝一些蜂蜜水。

來自武夷山的我，當然要說說武夷巖茶的春茶。茶葉經過一整個冬天的養分積累，春季發出的芽葉的內含物質是最高的。

武夷巖茶屬於烏龍茶類，採摘相對比較粗老。合適的採摘標準是駐芽兩三葉。採摘期因品種和地理位置的不同，大概是四月底至五月中旬。經過萎凋――搖青――殺青――揉捻――烘乾――撿剔――炭焙後，才能成為成品茶。

巖茶的春茶和其他季節的茶的泡法基本相同，一般取八克茶葉放入蓋碗中，以沸水沖泡。每泡茶大約能衝八次至十幾次。

春茶香高味醇，口感厚重，耐泡度高。夏暑茶帶明顯夏暑味，質量最差。冬茶香氣高銳，滋味較為低薄，屬一年四季茶中其次的茶。