我是專業做包子的，但是這個問題比較難回答，因為我覺得怎麼熱都不好吃，但是作為專業的我總得給點意見

首先分幾種情況吧：第一這個包子裡面是有汁的還是沒汁的，第二這個剩包子是剩下放涼的還是冷藏冷凍過的，第三這個包子放的時間有多長，放的時間越長餡料就容易滲進皮子裡面

如果包子沒有汁水，悶熱比過氣熱的口感要好，比如煮好飯後，把包子放進去，慢慢悶熱；如果有汁水（鮮汁肉包）就要過大氣熱，比如鍋里加水，上面放籠屜，裡面放包子，大火上氣直至熱透，這樣第一次熱還是會有汁水出來的（反覆熱就沒有汁水了，滲到麵皮裡面了，口感奇差）

如果包子凍過了，過大氣熱口感好一些

如果包子放的時間長了，也是過大氣口感好點

宗旨就是包子餡料和皮子如果分離的比較好，就用悶熱

如果餡料和皮子可能互相滲一起了就用大火過大氣熱口感好一些

熱透了才好吃。

1、熱透了的前提。包子蒸熟後，剩餘的自然放涼，可在冒氣時蓋上沙布，可散氣又能保溼，完全涼了後，裝入食品級塑膠袋，封口放在冷藏室儲存，但儘量在第二天吃完。

如何是熱透呢。溫水上鍋，可大火也可中火，要求大氣出來後，開小火，蒸5到7分鐘關火，既可裝盤用餐。

2、與水煎包的水煎方法一樣，也相當好吃。平底鍋髮油，放入包子，包子底部焦黃時，加入包子高度一半稀面水，並撒些芝麻蓋蓋，面水幹後開啟蓋在撒些香蔥碎，裝盤。