一顆人參，被化學家剝去層層外衣，剩下的最精華的部分，就是總人參皂苷了。你所知道的人參的好處，幾乎都是由這種化合物帶來的。
皂苷不止存在於人參中，菌類、蕨類、單子葉、雙子葉植物、動物及海洋生物中都有，植物中主要分佈在桔梗科、薯蕷科、遠志科、五加科、百合科、豆科、玄參科中。
誠如你所想，不是所有植物都有人參的功效。
皂苷（Saponin）是苷元為三萜或螺旋甾烷類化合物的一類糖苷，看到一個“或”字，就知道皂苷分多種，糖苷類、三萜類、甾體類化合物本來就多，組合起來更是幾何倍增長，造就了皂苷五花八門的功能。
僅總人參皂苷中就有人參皂苷Rh2、Rg1、Rb1、Rc，作用都不一樣，普遍認為有抗癌功效的Rh2。
地奧心血康膠囊中，就含有8種從黃山藥中提取的甾體皂苷，用於治療冠心病；
心腦舒通片的主要成分是從蒺藜果實中提取的總甾體皂苷，用於防治心腦血管疾病；
盾葉冠心寧片，是從盾葉薯蕷中提取的水溶性皂苷......
還有現在很火的三七粉，活血祛瘀，通脈活絡也是三七總皂苷的功勞。
你可能已經發現，皂苷跟心腦血管疾病有關。
的確，皂苷能降低血漿中的膽固醇和甘油三酯水平。此外皂苷的普遍作用是：祛痰止咳；增強免疫力；抗衰老；抗疲勞；抗菌抗炎。
有的皂苷還有特殊功效。
比如從油橄欖中提取的“齊墩果酸”（一種酸性皂苷），除了抗炎，抗腫瘤外，也是治療急性黃疸型肝炎和慢性遷延型肝炎的有效藥物。
知道橄欖油為啥賣那麼貴了吧~
個人嚴重懷疑中藥的主要藥效成分就是這個東西，因為一是各種中草藥中基本都有各自的皂苷，二是皂苷的理化性質：味苦而辛辣，對人體黏膜有強烈刺激性，易溶於熱水。想想你小火慢熬了一副中藥，喝下去是不是整個食道黏膜都不舒服？（僅個人猜測，大家聽聽就好^_^）
以前皂苷提取難度大，最近有了突破性進展。
俄羅斯遠東聯邦大學的專家，就製作了一款富含人參提取物的巧克力，這麼奢侈地使用皂苷是因為他們的特別技術，可以提取出奈米級別的成分。
好吧，你們真會玩，作為一個窮人，人參皂苷、靈芝皂苷什麼的我到現在也沒吃過，就空學了幾年的生物化學。
一顆人參，被化學家剝去層層外衣，剩下的最精華的部分，就是總人參皂苷了。你所知道的人參的好處，幾乎都是由這種化合物帶來的。
皂苷不止存在於人參中，菌類、蕨類、單子葉、雙子葉植物、動物及海洋生物中都有，植物中主要分佈在桔梗科、薯蕷科、遠志科、五加科、百合科、豆科、玄參科中。
誠如你所想，不是所有植物都有人參的功效。
皂苷（Saponin）是苷元為三萜或螺旋甾烷類化合物的一類糖苷，看到一個“或”字，就知道皂苷分多種，糖苷類、三萜類、甾體類化合物本來就多，組合起來更是幾何倍增長，造就了皂苷五花八門的功能。
僅總人參皂苷中就有人參皂苷Rh2、Rg1、Rb1、Rc，作用都不一樣，普遍認為有抗癌功效的Rh2。
地奧心血康膠囊中，就含有8種從黃山藥中提取的甾體皂苷，用於治療冠心病；
心腦舒通片的主要成分是從蒺藜果實中提取的總甾體皂苷，用於防治心腦血管疾病；
盾葉冠心寧片，是從盾葉薯蕷中提取的水溶性皂苷......
還有現在很火的三七粉，活血祛瘀，通脈活絡也是三七總皂苷的功勞。
你可能已經發現，皂苷跟心腦血管疾病有關。
的確，皂苷能降低血漿中的膽固醇和甘油三酯水平。此外皂苷的普遍作用是：祛痰止咳；增強免疫力；抗衰老；抗疲勞；抗菌抗炎。
有的皂苷還有特殊功效。
比如從油橄欖中提取的“齊墩果酸”（一種酸性皂苷），除了抗炎，抗腫瘤外，也是治療急性黃疸型肝炎和慢性遷延型肝炎的有效藥物。
知道橄欖油為啥賣那麼貴了吧~
個人嚴重懷疑中藥的主要藥效成分就是這個東西，因為一是各種中草藥中基本都有各自的皂苷，二是皂苷的理化性質：味苦而辛辣，對人體黏膜有強烈刺激性，易溶於熱水。想想你小火慢熬了一副中藥，喝下去是不是整個食道黏膜都不舒服？（僅個人猜測，大家聽聽就好^_^）
以前皂苷提取難度大，最近有了突破性進展。
俄羅斯遠東聯邦大學的專家，就製作了一款富含人參提取物的巧克力，這麼奢侈地使用皂苷是因為他們的特別技術，可以提取出奈米級別的成分。
好吧，你們真會玩，作為一個窮人，人參皂苷、靈芝皂苷什麼的我到現在也沒吃過，就空學了幾年的生物化學。