據二小所知，現在用於養豬的菌種技術就一個，發酵床養豬，沒得選。

近年環保風聲緊，為了解決糞汙排放達標的問題，發酵床養豬技術悄然興起。

發酵床養豬是透過墊料（稻殼、鋸末、秸稈、玉米芯等）和牲畜糞便協同發酵作用，快速轉化生糞、尿等養殖廢棄物，消除惡臭，抑制害蟲、病菌。

同時，有益微生物菌群能將墊料、糞 便合成可供牲畜食用的糖類、蛋白質、有機酸、維生素等營養物質，增強牲畜抗病能力，促進牲畜健康生長。

沒錯，就是豬把糞便拉在墊料（稻殼、鋸末、秸稈、玉米芯等）上，被益生菌發酵分解成營養大餐，豬再把它吃下去，再拉，再發酵，再吃......

而且據說這樣的墊料2-3年後，可當做很好的有機肥使用！

是不是感覺很噁心，一般來說，這麼BT的方法多半源於日本，想想日本的“金粒餐”，處女大便做成的美食！

事實也確實如此，這技術確實是1995年從日本引進的。

引進之初，我們透過採集本地土壤中的土著微生物進行培養擴繁，選擇出能腐熟豬糞、無毒、有活力的微生物母種（注意！必須要相當有活力，不然分解糞便的速度慢了，那味道可想而知），然後合成菌劑用於發酵床。

但是這方法有個弊端：土著菌種一般是由多種微生物組成的活性強的優勢菌種，成分非常複雜，篩選起來很麻煩，大家也不關心培養出來的到底是什麼菌，只要能腐熟豬糞，無毒就行。

這樣一來，效果好不好全看運氣，於是就有人開始思考，究竟用哪幾種菌種來發酵，才能讓豬吃得更好...

按照對菌種的認知和將糞便和墊料分解成糖類、蛋白質、有機酸、維生素等營養物質的目的，固定C元素的光合細菌、抑制病害的放線菌、分解糖類的酵母菌、耐高溫的芽孢桿菌、以及厭氧狀態下能分解有機物質的乳酸菌等菌種入選了，這些菌種混合起來，就是市面上能買到的商業菌種。

然而事實證明，我們對微生物的瞭解還是太少了。

甘肅農大動科院《豬用發酵床菌種最佳化組合的研究》顯示，“70%的土著菌種+30%的纖維素分解菌群”效果比商業菌種還要好。

環保高壓讓這項技術火了起來，對環境也確實有好處，但也存在一些問題。

優勢不多說，百科都給大家總結好了：

劣勢：

要使用這項技術，首先就要減小養殖密度，不然豬拉得比微生物分解的都快，減小養殖密度，也就提高了成本；

發酵床看似簡單，但提取菌種工藝複雜價格貴，少則幾十萬，多則上百萬；小廠家的便宜但質量差，用不了兩三個月就出現菌種死亡，整個發酵床報廢，又得重新購買，損失相當慘重；

綜合來看，這項技術適合養殖密度低，規模大的養豬戶，但這樣的養豬戶又有幾個？

養殖所用菌種根據用途分類很多，有發酵床養殖技術的專用菌，有做豬糞做有機肥菌肥專用的發酵菌，有用下腳料比如秸稈豆渣餵豬用的發酵菌，有可以直接豬飲用水或者改善養殖環境用的EM菌，還有直接拌在豬料裡可以餵養的源生肽！都屬於菌種，這是一個新興的可以替代抗生素的綠色無汙染的菌類！