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1 # 武漢壹周
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2 # 成都Big榜
成都作為美食之都,除了火鍋串串麻辣燙,還有很多隱藏著的美食,不起眼,但真的好吃,現在隨大榜來看看吧。。
01潘記牛肉旮餅
這家有兩款美食值得一嘗,一個是牛肉旮餅,還有一個是豆腐腦。老闆都是正宗的樂山人,樂山豆腐腦是做得非常地道。豆腐腦有雞絲豆腐腦、牛肉豆腐腦和酥肉豆腐腦等等。
豆腐腦上面的料撒了一大堆,饊子和花生很脆,豆腐腦吃起來一口就化了,嫩滑得不得了。豆腐腦的花椒放得比較重,口感偏麻,不喜歡的可以叫老闆少放點。
他們的牛肉旮餅的餅皮做得非常講究,口感很軟,但是又非常有嚼勁。裡面夾的牛肉是裹在粉子裡的,就是那種粉蒸肉的粉子,很香,整個餡兒的麻辣味很重。
02高記生魚
想吃魚的話,高記生魚是個不錯的地方。一魚多吃,可以吃生的,也可以炸來吃,涮來吃,選擇餘地還是多。
他們那個魚非常新鮮,現殺的。一端上來就會把你驚豔到,真的是切得非常薄,生魚片切得還要更加地薄,刀工非常之好。魚片在鍋裡涮10秒鐘就可以吃了,那時的魚皮吃起來還有脆脆的感覺。沾上特製的蘸料味道更巴適。
湯底的選擇也挺豐富的,當歸滋補湯底、冬陰功湯底口味都比較清淡,可以品嚐到最鮮美的魚湯。又想喝魚湯又想吃辣,那麼選一個鴛鴦鍋非常恰當。
03一瓢油肺片
一家規模比蒼蠅館子大那麼一點點的館子,最開始是在菜市場賣,後來搬到了武侯祠大街,再到現在的漿洗街,規模也越來越大。他們賣一些很家常的川菜,都是便餐,上菜速度很麻利。
這家肺片的味道非常絕,來這邊吃飯的人基本都要整上一份。肺片真的是浸泡在紅油中的,看上去色澤鮮紅誘人,看一眼就要吞一下口水。紅油看著亮堂,聞起來就很香,感覺很辣,其實並沒有,偏麻,外地人也可以接受的程度。
除了油多,他們拌菜裡面的其他配料也很豐富,大把的花生和芹菜,非常香脆,吃完肉一定要把調料也要挑來吃了才過癮。
04老房子·拾伍味風味餐廳
價效比非常高的一個川菜館子,菜品鹹淡適中,外地遊客來就餐還可以免費得到一份涼粉。免費的不代表簡陋,看這個涼粉,還是很捨得放調料的。這麼多辣椒,辣得非常過癮。
常規的川菜你都可以在這邊吃到,味道中規中矩,不是很驚豔,但還是算良心了。其他的諸如香香鍋和鮮椒泡菜美蛙都還是值得一試。香香鍋裡面有蝦、黃喉、雞肉、牛肚以及各種配菜,很大一盤,濃郁的四川口味,看著就非常有食慾。
美蛙的肉質很鮮嫩,加了泡菜在裡面,味道更加酸爽鮮美,分量也很足。他們二樓是老房子民風酒樓·青竹花溪,裡面的菜更高階些,價格也貴些。
05春陽水餃
也是一家老店。和鍾水餃相比,他的名頭沒有那麼響亮,但是味道嘛,大榜只能說現在的成都人會更喜歡春陽水餃。
他們的紅油還真是絕,顏色是暗紅的,不是那麼鮮豔。多遠聞到就要流口水,嚥下口水吃上一口,會發現不如相信中的辣,是一種香辣的感覺,吃完一隻水餃,舌頭在嘴裡轉悠一下,還有絲絲回甜,甜得很舒服,不膩人。
06紅星兔丁
紅星兔丁和雙流老媽兔頭一起被稱為成都“兔界”兩巨頭。成都人吃了很多年了,味道還是記憶中的味道,每逢過年過節都要買回去給家中老小嚐嘗。隨時也都是排起隊的人在買。
透過玻璃,密密麻麻的白色兔丁堆成小山,肉多骨頭少,吃不了辣那就叫老闆多放點油,少要辣椒。兔丁拌上紅油,又香又辣,雖油卻不膩。本地人喜歡,很多外地人來旅遊也要順便買一些抽真空打包帶回家去。
除了兔丁,他家的肺片也很不錯,切得薄薄的,很入味,很有嚼勁。牛肉也可以推薦,化渣,沒有什麼筋。
今天大榜就給大家說這幾款不知名但好吃的美食,不信大榜的去吃了我們再來接到擺。。
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3 # 幸福的木棉樹
作為山東人最喜歡的還是煎餅,蒙陰煎餅是用玉米礳成粉,再用機器礳成糊狀,然後烙成圓形,咀嚼起來有點困難,但是作為蒙陰人煎餅一直是最愛。
還有糝,是一種肉粥,以前聽同事說南方人到臨沂看到糝不認識,說臨沂人真有錢都用大米和人參熬粥。
回覆列表
不知這位小夥伴要問的是,當地的特色美食小吃還是可以坐在辦公室享用的小零嘴。一直是走實用派的壹周君,還是給你們提供一些可以網購的小建議,讓你們足不出戶,也能品味全球。
首先,當然是壹周君老家福州的青橄欖。
壹周君是吃著橄欖長大了,直到我離開家鄉上大學,夾帶著幾包橄欖去分給大學寢室室友,她們居然對橄欖表示——雖然不陌生,但真的沒怎麼吃過!
當然,地方特色美食的奇特也在於此,因為福州閩清、閩侯境內發現了甜欖等優良品種,所以福州橄欖甘甜回味,個頭也豐滿好看。
橄欖味道也有特別多,我比較喜歡陳皮欖,有種橘皮香甜的味道;巧酸欖,酸酸甜甜,很開胃,也很舒服。
另外現在還有橄欖露、橄欖醋、橄欖酒等,除了橄欖油,別的倒是沒怎麼嘗試過!
其次,我想推我最愛的吃的——脆冬棗。
雖然不是我家鄉有的特產,但是特別好吃。簡直是懶癌晚期的我,最愛的最方便、最省事兒、最美味的零食之一。
脆冬棗中,黃驊冬棗是最好吃的,壹周君想當初就是吃了良品鋪子的脆冬棗就惦記上了,後來得知,他家就是用黃驊冬棗做的,中間還嵌著一顆香脆的花生仁。
不過後來,我又嘗試了很多脆冬棗的,發現河南好想你的脆冬棗也是香脆好吃,區別嘛 ,就是少了一顆花生仁。
第三推薦,黃山燒餅。相信很多小夥伴都吃過的!
這個也是特別奇怪的事兒,幾年前,老家是黃山的同事,帶回來的伴手禮,一吃就上癮了。當時我就在某寶上買,偶爾有時候也跟朋友分享一下,忽然有一天,我就發現這成為我們周圍許多人的欽點零食了!
金黃的餅,醇香的餡……雖然小個頭,梅乾菜的鮮香,肥瘦相宜的豬肉烤出略帶彈牙嚼勁的狀態,口感層次豐富,烤香的肉丁釋放出油脂,滲入菜丁之中,滋養著梅乾菜,酥脆香都是有的。
壹周君坐在那裡,一口一個,半天可以吃上一小包。