生薑是一種根莖類蔬菜，它本身還算是一個不錯的食物，營養價值不低，可以作為很好的調料，很多美食都離不了它。

但生薑到底能不能生髮或者讓頭髮變黑呢？

有研究發現生薑中的一些成分，比如姜酚對頭髮有一定影響。但是，它對頭髮並沒有什麼好處，反而可能抑制毛髮的生長。

不過，雖然生薑並不能生髮或者讓頭髮變黑，但是，作為一種調味料蔬菜，它也是我們是均衡飲食的好伴侶，畢竟很多美味都是 離不開它的，還是可以吃的。

如果希望頭髮黑，最重要的還是獲得均衡營養。建議大家平時還是 好好吃飯，均衡飲食，保證營養充足，不用特地去尋找什麼神奇的黑髮食物。

生薑具有活血發表的作用，如果身體本身氣血比較旺，透過生薑打通頭部迴圈，是可以白髮變黑並生髮的。如果身體氣血不足則需要配其它草藥補充養分才能達到目的。

身邊有親戚朋友出現斑禿，用生薑擦患處，兩三個月再生新發的例子，也有說，生薑可以把白髮變黑髮的，可是，沒見過。看網上的資料和一些養生的資料說醋可以改變頭髮毛囊的環境，我試過把這兩種物質放在一起洗頭，用了近兩個月，身邊親人說有改變，好象黑髮多了，可是我感覺他們是不是安慰我的，因為我發覺可能是髮型改變產生的效果，剪短了就明顯感覺黑多了，長長之後又發覺還是老樣子。