果樹流水，實際上是“傷流”。果樹都有傷流期，大部分果樹在休眠期是不流水的，比如獼猴桃樹、梨樹，桃樹等等，這些樹只有在發芽時才傷流，對於這些樹的嫁接一定要趕在發芽前。而有的樹休眼期也是傷流期，比如核桃樹，嫁接這種樹一定要放水，不然傷流嚴重，接穗泡在水中，影響傷口癒合，甚至傷口感染，嫁接成活低。正確的方法是，嫁接前先對砧木放水，嫁接時在接好後，在嫁接處下方用刀劃幾刀，深入木質部，水就會從刀口處流出，嫁介面不流水，成活機率就高。如果嫁接後，忘記放水，導至大量水集結在嫁介面，必須在嫁接處下方劃幾刀，深入木質部，同時要用小刀劃破塑膠薄膜，先把水放出，再包紮好！

這個標題我調整一下可能更切貼。

嫁接果樹傷口出水會把接穗泡黴怎樣辦？

嫁接桃、杏、李、櫻桃等核果類果樹及葡萄、茶樹等果樹時傷口都會因出水（流膠）現象而影響成活率。要想提高成活率我提一點建議：

1、砧木、接穗要健壯

砧木要選擇生長健壯、發育良好的植株，接穗也要從健壯母樹的樹冠外圍選擇發育充實的枝條。如果砧木萌動比接穗稍早，可及時供應接穗所需的養分和水分，嫁接易成活；如果接穗萌動比砧木早，則可能因得不到砧木供應的水分和養分“飢餓”而死；如果接穗萌動太晚，砧木溢位的液體太多，又可能“淹死”接穗。有些種類，如柿樹、核桃富含單寧，切面易形成單寧氧化隔離層，阻礙癒合。

2、接穗含水量適宜

接穗的含水量也會影響嫁接的成功。如果接穗含水量過少，形成層就會停止活動，甚至死亡。一般接穗含水量應在50%左右。所以接穗在運輸和貯藏期間，不要過幹過溼。嫁接後也要注意保溼，如低接時要培土堆，高接時要綁縛保溼物，以防水分蒸發。

3、接穗削口要平滑

嫁接成活的關鍵因素是接穗和砧木兩者形成層的緊密結合。這就要求接穗的削麵一定要平滑，這樣才能和砧木緊密貼合。如果接穗削麵不平滑，嫁接後接穗和砧木之間的縫隙就大，需要填充的愈傷組織就多，就不易癒合。因此，削接穗的刀要鋒利，削時要做到平滑。

4、嫁接速度要快

嫁接速度快而熟練,可避免削麵風乾或氧化變色,從而提高成活率。熟練的嫁接技術和鋒利的接刀,是嫁接成功的基本條件。

5、接穗削麵斜度和長度合適　

嫁接時，接穗和砧木間同型組織接合面愈大，二者的輸導組織愈易溝通，成活率就愈高；反之，成活率就愈低。

6、能芽接的不枝接

芽接一般於生長季進行，由於不影響砧木生長，傷口周圍基本不會出現流水現象，所以成活率就高。

7、介面下造傷

早春芽萌動前後採取枝接方式嫁接葡萄及桃、杏等核果類果樹時為了防止嫁介面流水，可於介面下方用刀砍或割一傷口排水，這樣嫁介面流水就少，成活率相對就高。

本回答較長，全部實地操作，為這一問題做詳細解答，佔用大家時間較多，請諒解！

一些果樹品種在嫁接完成一段時間後，會出現傷口流水現象，這種現象稱為傷流。這和我們身體上碰出傷口流血是一個道理，在砧木和接穗兒粗細差異不大的情況下，很少出現傷流現象，多出現在砧木較粗的情況下，如大樹換頭，這是由於植株根系龐大，吸水能力強所造成的。為了避免傷流現象對成活率影響，在嫁接時就應考慮到避免這一現象的發生。下面我以圖片的方式為大家說明。

在嫁接過程中，對於砧木不是很粗的情況下，在截主幹時應把截面留出一定的角度。嫁接時在頂端削平面嫁接一至兩個接穗。一旦傷口出現傷流流現象，由於接穗在頂端，水會順著斜面向下流淌，不會因接穗長時間泡在傷流液中，而導致的細菌感染，在傷流液較多的情況下，可以在最低點放流，放流後要套袋包裹，避免雜菌進入。對於砧木較粗的情況下嫁接，第一種我們可以用塑膠繩綁紮接穗嫁接綁紮完成後，外套塑膠袋或薄膜，為了防止空氣的流通，可把接穗兒和塑膠袋上端如下圖一樣纏好在下端綁紮時要注意，塑膠袋的綁紮點要比砧木上的綁點下移1～2釐米，避免出現傷流液浸泡接穗現象發生在嫁接過程中，如果使用嫁接帶直接綁紮。可在削砧木介面時，長出接穗1～2cm這樣綁紮完成後，下面留一個放水口，能避免接穗浸泡在傷流液中在包裹外層塑膠袋時，要在放水口的下端綁紮如果有條件的，可在外層再套一個塑膠袋，也可用嫁接帶直接在接穗上面包頭或蠟液沾頭，在大樹換頭時利用劈接也能有效的避免傷流浸泡接穗，砧木過粗時，可採用十字劈接由於劈面傷口較長下端可作為放流口使用在纏繞綁紮帶時，下端留口，便於流液排出外套塑膠袋時，綁紮點一樣在傷口以下1～2釐米，這樣即使流出很多的傷流液，也不至於浸泡到接穗，對於一些易流液樹種，大樹換頭時也可同時結合斷根操作，減少樹體的吸水能力，避免上部出現過多的傷流液。

題主所配出的圖片，一，要去除全部花蕾，由於前期愈傷組織沒有長好，花蕾開花所需要的養分，全由接穗提供，這樣不利於愈傷組織的生成，二，出現傷流液後，如果沒有發生感染現象，可以用塑膠袋套頭在膠布以下1～2釐米左右幫好，傷流液中營養成分很多，若像現在一樣，不加以保護，很容易感染雜菌，造成嫁接失敗。很多朋友已經按照自己的方法，嫁接完畢，又不能重新嫁接的情況下，對於一些易傷流的品種，可以在砧木上割出一個傷口放流如果現在已經發生感染現象，就聽天由命吧，大不了從新嫁接。由於沒有找到嫁接刀，嫁接操作時毛茬很多，沒有處理，大家明白這個意思就可以了。不明白的地方，可以下方留言，或私信我，我會盡力幫你解答。

這個問題我也遇到過，尤其是核桃樹芽接，別的果樹也有這種情況，最好的解決辦法是在果村芽接時，砧木右邊豎刀向下拉延長，超過介面兩釐米，果樹出水時順刀口向下流出，避免把接芽泡死 。本人經驗，僅供參考。

在果樹嫁接一段時間後，在嫁接的地方出現流水的現象，被稱之為傷流。在桃、杏、李、葡萄等果樹嫁接後，經常會出現這種現象，影響嫁接的成活率。

傷流發生的原因:

一，插穗含水量大。插穗含水量應在50%左右，但是在運輸或貯藏期間空氣溼度太大，會導致插穗含水量大於砧木的含水量，從而出現傷流現象。

二，嫁接遭遇雨水季。果樹嫁接一般選擇在天氣晴好的時間嫁接，但是在嫁接後天氣突變遭遇雨水期，空氣中水分溼度大也會造成傷流現象。

解決方法:

第一，根據所嫁接果樹的不同來選擇嫁接時間，比如獼猴桃、梨樹、桃樹等要在果樹發芽前嫁接，發芽時嫁接容易出現傷流現象。核桃樹在休眠期容易出現傷流現象，所以在嫁接後要進行放水。

第二，在將插穗插入砧木用塑膠薄膜綁緊時，在砧木的下端留1公分左右的傷口不要綁塑膠薄膜，可使汁液順利排除，減少傷流現象。

第三，在嫁接後，要多注意觀察嫁介面的情況，如果發現有汁液堆積在嫁介面，可將塑膠薄膜撕開一個小口，讓汁液排出。