山藥粉是一種滋補養顏的食品。其含有蛋白質，糖類，維生素，脂肪，澱粉酶等成分。

另外，山藥粉還含有鈣，鐵，碘，磷等人體所必需的微量元素和無機鹽。山藥本身就是一種低熱量，高營養的食物，所以可以大膽食用，不必顧慮發胖的問題。山藥可以預防心血管系統脂肪的沉澱，保持血管的彈性，減少皮下脂肪的沉澱。在中醫中，山藥還被認為具有健脾，補氣，益肺，固腎的功效。日常生活中，我們可以將山藥粉適量放入杯中，加熱水或牛奶沖泡，新增一些蜂蜜等調和飲用。

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山藥是一種老少皆宜的滋補品。山藥粉有很好的保健功效。山藥屬於補虛藥中的補氣藥，是一種藥食同源的補品。

山藥，甘，平。歸脾，肺，腎經。

功效是益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶。

應用於，脾虛證，肺虛證，腎虛證。消渴氣陰兩虛證。

中藥粉含有糖類，蛋白質，維生素，等成分，還含有鈣鐵碘等微量元素，有足夠的纖維，是一種低熱量，高營養的食物。

山藥最大的功能是防止心血管系統的脂肪堆積。保持血管彈性。山藥有健脾，除溼，補氣，益肺等功效。山藥可以控制飯後血糖升高。助消化，降血糖，對糖尿病有幫助。

山藥粉的服用方法是將山藥粉適量放入杯中，倒入熱水或牛奶沖服，可加入一些蜂蜜調和。

山藥粉不宜過量服用，容易造成胃脹氣。

脾胃虛弱的人適合吃山藥。山藥中的甘露聚糖，可調節糖代謝，適合糖尿病患者服用。山藥含有多種維生素和礦物質，有助心腦健康。想要減肥的人，由於山藥脂肪量低，對控制食慾和瘦身有很好的幫助。

服用山藥的注意事項，

糖尿病患者不可多食，過多食用不會降低血糖反而會導致血糖升高。

山藥中含有皂甙成分，可合成荷爾蒙和激素，對男性前列腺癌，女性乳腺癌病人都不宜食入。

另外，山藥是一種補品。愛吃火鍋的人，最好少吃容易讓人上火。

山藥粉你所不知道的那點事，從中醫上講，山藥具有生津益肺,補脾養胃,補腎澀精的作用。而春季，乍暖還寒，不宜吃冷食。而透過進補山藥，可以透過一個春天的調養，將腸胃調節到最佳。這樣，在夏季來臨的時候，減少因吃冷飲，而出現腸胃疾病的機率。

山藥粉的功效與作用有哪些？

山藥粉具有健脾、補肺、固腎、益精的功效。現代藥理學研究表明，山藥的有效成分具有控制血糖升高、降低餐後血糖、能夠促進腸管蠕動，促進營養的吸收、促進面板潰瘍面和傷口癒合、提高免疫功能、清除體內自由基、抗氧化、降脂、耐缺氧等藥理學作用。

山藥粉是薯蕷科薯蕷屬植物山藥的塊莖打碎成的細粉。內服時主要用於治療脾虛洩瀉、小便頻數、消化不良、肺虛咳喘、消渴、遺精、帶下、腎虛尿頻；外用時可以治療癰腫、瘰癧。目前，山藥粉在臨床上還可用於輔助治療小兒腹瀉、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等。對小兒消化不良、厭食也有一定療效。

本內容由北京大學第一醫院 藥劑科 副主任藥師 趙寧稽核

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山藥粉的功效和作用是什麼？

山藥粉具有補脾、養肺、固腎、益精的功效。內服時具有治療脾虛洩瀉、食少浮腫、肺虛咳喘、消渴、遺精、帶下、腎虛尿頻的作用，外用時具有治療癰腫、瘰癧的作用。山藥粉是薯蕷科薯蕷屬植物山藥的塊莖打碎成的細粉。現代藥理學研究表明，山藥粉具有降血糖、雙向調節腸管節律性活動、促進面板潰瘍面和傷口癒合、促進細胞免疫和體液免疫功能、清除體內自由基、抗氧化、降脂、耐缺氧等作用。目前，山藥粉在臨床上還可用於治療嬰幼兒腹瀉、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等。