白切雞平常而又不平凡。只有這道萊才能將雞肉的鮮與嫩淋漓精緻的體現出來。而且看似簡單的做法卻最能體現出對火候的控制。雞大雞小成長年限的不同，都要用不同的時間來浸煮。只有充分了解了食材的特性，才能做出美味可口的白切雞。

日常生活中的美食有很多，有些是因為口味吸引人，有些是因為顏值吸引人，有些食物吃起來其實很平常，但是因為極具創意便能讓人眼前一亮。

比如最近吃的這個，大家能猜出是什麼嗎？

這道菜做成了荔枝樹的形狀，拿在手上也非常像荔枝。

其實“荔枝”就是芋泥丸，裡面包的是芋泥還有一點榴蓮泥，吃起來還不錯，不過比起口味，還是它的外觀更得我心。

還有另外一個最近發現的創意美食，就是自創版的“哈密瓜”！是什麼意思呢？

就是用黃瓜+蘋果+白糖一起吃，有哈密瓜的味道！

清清爽爽，味道不錯原來黃瓜還能這麼搭配，感興趣的可以去試試哦！

還有另外一個就是水信玄餅了。

第一次聽到這個名字就覺得很好聽，看到照片也只想驚呼太好看了吧！先來感受一下。

水信玄餅是日本的一種傳統小吃，要做起來並不難，它的原料就是白涼粉，倒在球形的模具裡，在裡面放上櫻花等裝飾品，也可以加入草莓、芒果等自己喜歡的水果，等待冷卻凝固後拿出，就形成了水晶球一樣晶瑩剔透的“水信玄餅”。

吃的時候再搭配上熟黃豆粉和黑糖漿，甜滋滋的味道著實不錯。

我是小陳，美食吃什麼，怎麼吃，如何吃，每天都有新想法！

潮州春餅，非常平常卻極具創意。

首先從餡料說起，有甜鹹兩種口味，雖然都是一樣的綠豆餡料，但口感區別明顯。

鹹的春餅，是以綠豆混合油蔥為餡料，皮酥脆，餡鹹香，一口咬下去，只覺口齒留香，食慾大增。

甜的春餅，是綠豆泥搭配冬瓜糖，芝麻，外皮酥脆，餡料口感柔軟，回味無窮。

綠豆，麵粉，都是極其平常之物，透過巧手的製作，演化成一道極具地方特色的地道美食。

豬皮凍

豬的皮，用五香粉，醬油，魚露加水煮，夏天放進冰箱冷凍，冬天在自然環境中讓它自然凝結，一道充滿膠原蛋白的美味豬皮凍就完成了。

切盤擺放，上面放點香菜，香菜配著豬皮凍夾一塊蘸點蒜蓉白醋，Q彈口感，超級開胃。

小貼士，製作時用火槍燒毛，在用刀片處理乾淨，焯水在製作。

這樣製作的豬皮，q彈軟糯，沒有異味。

豬皮中含有豐富的膠原蛋白及彈性蛋白，可促進面板細胞吸收和儲存水分，也可補充面板中流失的膠原蛋白，防止面板乾燥起皺，並能增加面板彈性。