我是一個吃貨。喜歡研究一些懶人食譜，因為有的菜太複雜了，我自己都做不好。所以我把我自己研究好的食譜分享給大家。想看更多簡單家常菜可以去我的主頁看。下面分享你幾個我自己的食譜，回家過年做個父母吃吧。

2、酸菜魚調料一包，我還會單獨在買一包酸菜，酸味十足

3、用調料包裡的醃魚包醃魚，倒上一些料酒一起醃製15分鐘

4、生薑切片，大蒜拍扁，蔥切段，香菜清洗乾淨可切可不切

5、燒鍋放油。油熱放生薑，花椒，幹辣椒爆香

6、加入酸菜翻炒3分鐘，加入調料包裡的醬料，加入水

7、水開放入魚頭，魚骨，料酒

8、3分鐘後放入魚片和豆腐

9、出鍋前加入蔥，香菜

10、吃飯前先喝一碗鮮美的魚湯，激發你的味蕾

1、娃娃菜葉子摘下洗淨，焯水2分鐘，瀝乾水

2、準備豬肉餡，加入香蔥、雞精、醬油、鹽、十三香、料酒、少量油。拌勻（身為吃貨的我認為還可以加一些香菇等自己喜歡吃的蔬菜，嘿嘿嘿···）

3、瀝乾水的娃娃菜葉鋪平，放入拌好的肉餡，從葉子根部捲起

4、裝盤放入鍋蒸15分鐘

5、鍋內倒入蒸娃娃菜蒸出的水，加入醬油，耗油，水澱粉勾芡。醬汁製作完成啦

6、蒸好的娃娃菜上倒入醬汁，晶瑩剔透的娃娃菜可以上桌啦

娃娃菜的菜心還可以做成涼拌菜哦。全身都不浪費哦！

1、四季豆去掉豆筋，摘成小段洗淨

2、四季豆焯水，水開撈出，沖涼水

3、鍋內放油，油溫6層熱，加入四季豆。炸至四季豆表層氣泡。撈出沖涼（可以讓豆角不會變黃）

4、炸好的豆角撒入適量的鹽，醃一下

5、鍋內燒熱加入花椒，辣椒段翻炒

6、加入蔥薑蒜炒香

7、倒入醃製過的四季豆翻炒，加入適量味精，雞精，白糖

8、香噴噴的乾煸四季冬就可以出鍋了

操作技巧

1、炸四季豆時要注意火候，不要炸糊了

2、炸四季豆時要炸熟，炸透，避免因為沒熟中毒

3、與調料一起翻炒時不要炒太久，小心炒黑哦

簡單要易學，同時又要烘托過年氣氛，所以最好是用家常的食材，普通人一般做不了那種大菜，但平常小菜加上一些小創意，也能成為有意思的年菜。過年了就得“豪“，，推薦一道用”蠔油“做成的”粒粒幸福蠔油辣雞丁“。

雞胸肉200克、炒菜蠔油2勺、生薑少許、紅椒兩個、花生米50克、料酒10毫升、生抽15毫升、鹽少許。

1、生薑切絲，紅椒切丁

2、雞胸肉洗淨瀝乾水後切丁

3、切好的雞丁放入碗中，撒入少許鹽，倒入料酒

4、接著調入蠔油2勺，拌勻後醃製10分鐘左右。

5、鍋中放油燒熱後下花生米炸熟

6、接著把醃製調味處理過的雞丁下油鍋炸至7成熟

7、另起炒鍋加熱後放油，下薑絲炒香

8、放入紅椒丁翻炒2-3分鐘斷生即可

9、接著倒入炸過的雞丁翻炒1-2分鐘

10、再把炸好的花生米倒入鍋中同炒

11、最後調入生抽翻炒均勻後，加少許鹽即可出鍋裝盤。

12、裝盤。大過年的，要挑點有格調的盤子，給你的菜增彩。

“無雞不成席”，民諺裡雞通“吉”，雞者吉也，有著大吉大利，吉祥如意的美好願望，過年吃雞，寓意開年大吉，萬事順利！