作為牛犢最初的食物,牛初乳具有巨大的營養價值和顯著的保健功效。。它直接增強自身免疫力,並可促進身體內部的神經系統、纖維細胞、面板系統、內分泌系統、新陳代謝系統、消化系統等的生長髮育。很多商家也因此作出了鈣片形狀，比如湯臣倍健牛初乳加鈣片、糖類形狀等。

我們通常將雌性哺乳動物產後2~3天內所分泌乳汁稱為“初乳”，初乳是一種非常特別的乳汁，蛋白質、含珍貴的活性免疫球蛋白及豐富的乳鈣質、蛋白質、多種微量元素等營養成份，被譽為“21世紀免疫之王”。

在所有的乳品中，牛初乳是最接近人體母乳的一種天然食物，牛初乳的生物功能活性成分與人類母初乳具有同源性，對嬰幼兒有特別營養作用。每天可以適量食用湯臣倍健牛初乳粉，有助於提高機體免疫。

牛初乳是牛分娩後頭幾天分泌的乳汁，裡面的蛋白質、脂肪、鐵含量高，除了營養成分外，裡面的生長因子和免疫調節成分更多。目前乳品行業一般把奶牛產後7天內分泌的乳汁都稱作牛初乳對於初生牛犢的被動免疫非常重要，能幫助小牛犢抵抗感染。因此也被開發成各種營養品，比如湯臣倍健牛初乳加鈣咀嚼片，可以幫助補充營養和增強免疫力。