你好，對於喝牛奶一直都有些各種爭論，比如牛奶什麼時間喝最好，空腹究竟能不能喝。其實不是所有人空腹喝牛奶都不好。
每100g牛奶中含蛋白質約2.8-3g，由酪蛋白，乳清蛋白和乳球蛋白構成，是日常食物中優質蛋白的來源之一。此外，牛奶中礦物質鈣、鎂鉀、鈉、鎂、鋅、錳等含量豐富。每100g牛奶中含鈣104mg，且吸收率較高，是我們日常鈣的主要來源之一。
但由於牛奶中碳水化合物主要是乳糖，部分成年人體內缺乏乳糖酶導致空腹喝牛奶出現乳糖不耐受症狀，表現為：腹脹、肚痛、腹瀉。這也是大家都認為空腹喝牛奶不好的原因了。其實對於體內含有乳糖酶的成人，空腹喝奶是沒有任何壞處的。在我們早餐或者其他飢餓時候都可以來一杯牛奶，根據中國居民膳食指南推薦，每天奶攝入量應保證300g。
如果你發現自己也是乳糖不耐受一員，也並不說明你自己完全不能再喝牛奶了。可以避免空腹單獨飲用，將牛奶少量多次去喝，或者購買現在市面上銷售的舒化奶。舒化奶中新增乳糖酶將乳糖已經水解，不會再出現不適症狀。當然，乳糖不耐受的人也可以選擇酸奶食用，酸奶在發酵過程中也會將乳糖分解。
早餐喝牛奶清考慮自身情況吧，如果發現自己沒有任何的不適，早餐一杯牛奶，一份碳水主食和蔬果，再加一份堅果，構建你營養豐盛的早餐，幫你一上午精力充沛！
王笑
國家二級公共營養師
你好，對於喝牛奶一直都有些各種爭論，比如牛奶什麼時間喝最好，空腹究竟能不能喝。其實不是所有人空腹喝牛奶都不好。
牛奶營養豐富每100g牛奶中含蛋白質約2.8-3g，由酪蛋白，乳清蛋白和乳球蛋白構成，是日常食物中優質蛋白的來源之一。此外，牛奶中礦物質鈣、鎂鉀、鈉、鎂、鋅、錳等含量豐富。每100g牛奶中含鈣104mg，且吸收率較高，是我們日常鈣的主要來源之一。
但由於牛奶中碳水化合物主要是乳糖，部分成年人體內缺乏乳糖酶導致空腹喝牛奶出現乳糖不耐受症狀，表現為：腹脹、肚痛、腹瀉。這也是大家都認為空腹喝牛奶不好的原因了。其實對於體內含有乳糖酶的成人，空腹喝奶是沒有任何壞處的。在我們早餐或者其他飢餓時候都可以來一杯牛奶，根據中國居民膳食指南推薦，每天奶攝入量應保證300g。
乳糖不耐受的人該如何喝奶如果你發現自己也是乳糖不耐受一員，也並不說明你自己完全不能再喝牛奶了。可以避免空腹單獨飲用，將牛奶少量多次去喝，或者購買現在市面上銷售的舒化奶。舒化奶中新增乳糖酶將乳糖已經水解，不會再出現不適症狀。當然，乳糖不耐受的人也可以選擇酸奶食用，酸奶在發酵過程中也會將乳糖分解。
早餐喝牛奶清考慮自身情況吧，如果發現自己沒有任何的不適，早餐一杯牛奶，一份碳水主食和蔬果，再加一份堅果，構建你營養豐盛的早餐，幫你一上午精力充沛！
王笑
國家二級公共營養師