增肌，一是鍛鍊肌肉纖維，二是補充蛋白質。只說補充蛋白質，蛋白粉有很多種，大豆蛋白、乳清蛋白等營養都很好，但是蛋白質含量高低不同，營養價值也不同。到從增肌角度而言乳清蛋白粉最佳。雞蛋（全蛋）的蛋白質含量也很高，而且富含多種維生素礦物質，尤其是氨基酸豐富，是高蛋白食物。其實兩種都很好，建議都分量攝入。唯一的區別是雞蛋成本低，而蛋白粉價格高且質量魚龍混雜。個人觀點僅供參考。

增肌必不可少的三樣，第一是訓練，當然是無氧訓練，因為只有無氧訓練才能有效的撕裂肌小纖維，第二就是蛋白質的補充，按照一個人一天一公斤體重補充一克到兩克蛋白質來說，如果你訓練強度非常大，那就兩克，如果一般就一點五克，現在就說到補充蛋白質的問題，基本上很多食物都含有蛋白質，雞蛋，牛奶，瘦肉，還有就是蛋白粉，我們是以補充夠量的蛋白質為目的，如果你體重六十公斤，那就要最多補充到一百二十克蛋白質，雞蛋每個含蛋白質大概六克，你要吃二十個，雖然現在美國的人體健康手冊上對膽固醇的攝入量沒有嚴格的要求了，但是二十個雞蛋也太多了，所以只能吃蛋清，浪費太嚴重，還有很多人選擇了雞胸肉，雞胸肉非常好，碳水含量非常低，低到可以忽略，雞胸肉每百克含量大概百分之二十，這樣基本上一天三餐下來你就能算出你的蛋白質攝入量和食物的關係了，但是有人說，我一天吃不了那麼多東西，或者我沒有那麼多條件去吃那些食物，那最好的方法就是蛋白粉了，蛋白粉含蛋白質多，一次性就能補充到位，但是一定要跟食物裡蛋白質做均衡，不能攝入過量，而且蛋白質分為很多種，有植物蛋白，乳清蛋白，酪蛋白等等，植物蛋白我不是特別建議健身者吃，蛋白質不夠優質，吸收就不好，對腎臟負擔也大，乳清蛋白是很好的選擇，乳清蛋白是從牛奶裡提純的，非常安全，而且是優質蛋白，還不用擔心乳糖不耐受的困擾，最後就是休息，鍛鍊再好，吃的再好，休息不好也是白練，因為夜裡才是是蛋白質分解為氨基酸，對肌肉纖維的損傷進行修補，修補好的肌肉纖維因為增生，所以比以前大了，所以訓練，吃，休息缺一不可，好了，希望我能幫到你

如題主問題中所言，他正在鍛鍊，希望增長肌肉，蛋白粉和雞蛋都富含優質蛋白質，都可以促進肌肉增長，但是到底蛋白粉好還是雞蛋好，還需要從它們的營養成分、價格上來對比。

一、營養成分

1、蛋白粉

蛋白粉一般有三種：乳清蛋白粉（從牛奶中提取）、大豆蛋白粉（從大豆中提取）、混合蛋白粉（二者混合）。蛋白粉是從食物中將蛋白質提取出來，是純的蛋白質，去掉了其它的營養成分，有些品牌會新增維生素。

2、雞蛋

雞蛋除了含有蛋白質外，還含有脂肪、卵磷脂、B族維生素、維生素A、維生素D和維生素E等，這些營養主要存在於蛋黃中，很多健身愛好者會選擇只吃蛋清。

評價蛋白質質量的指標有很多，主要看蛋白質的必需氨基酸的組成和比例，雞蛋最好，是94，牛奶是87，大豆是73

從營養成分和蛋白質質量來看，雞蛋是優於蛋白粉的。

二、價格對比

市面上一通500g的蛋白粉的價格通常要兩三百塊，可以提供相當於6、7斤雞蛋中的蛋白質，而6、7斤雞蛋不過幾十塊錢。

因此，無論從營養，還是價格的角度考慮，吃蛋白粉獲得的營養不如透過食物（雞蛋）來的全面。三、優先透過食物來獲取蛋白質

假設一個60kg的成年人，如果想要增長肌肉，那麼他每天的蛋白質需要量大約是90g，其中約一半是優質蛋白質的話，就是45g，其它蛋白質從穀物也就是主食中獲得。

常見優質蛋白質主要有魚、禽、蛋、瘦肉、牛奶等，那麼他每天吃兩個雞蛋獲得12g蛋白質，喝一盒牛奶（250ml）獲得7.5g，吃2兩雞肉（或豬肉、牛肉）獲得17g，再吃2兩豆腐獲得8g，這樣加起來44.5g，很容易就達到了。

因此，只要食物多樣、均衡飲食，每天從食物中獲得的蛋白質足夠滿足身體需要，不需要額外補充。

不過，這裡有個例外情況，如果因為出差、旅遊等特殊場景，無法保證均衡飲食，可以適當喝15g蛋白粉作為補充。

無論是透過蛋白粉還是透過食物來補充蛋白質，都要考慮身體的需要，盲目補充，會增加肝腎的負擔，反而給健康帶來壞處。

蛋白粉和雞蛋都是優質蛋白質，都可以選擇，蛋白粉比較方便快捷，吸收率比較高，雞蛋還需要煮，還要剝殼，去蛋黃，所以建議你使用蛋白粉更方便！

如果您不差錢，那當然是蛋白粉好。

一個雞蛋裡面含有大約6.5克蛋白質，約為13%。而蛋白粉裡面有65%左右是蛋白質。

所以如果不考慮鈔票只考慮效率，那肯定是蛋白粉好；並且服用方面也是蛋白粉更簡單。

但是，蛋白粉的價格，以純蛋白質算，每克約0.4元，而雞蛋裡面的蛋白質每克才幾分錢。

所以您也可以考慮一下雞蛋。

順便提一句，在增肌期，蛋黃也是可以吃的；因為增肌期更重要的是考慮總熱量，其次才是總蛋白質量。

最後補充一點，如果您光顧著補充蛋白質，而訓練量沒有跟上來。那麼，不管您吃雞蛋還是蛋白粉，都會變成您額外補充的熱量，然後轉化為脂肪。

經常見到身邊健身的男孩子，幾百塊錢的蛋白粉買了一桶又一桶。為了練肌肉，勇氣真的和想減肥的妹子們有一拼。那麼，問題來了：想長肌肉，吃蛋白粉好，還是雞蛋好？

簡單的說，蛋白粉和雞蛋蛋白，都可以用來補充蛋白質，不過，雞蛋黃膽固醇高，不建議多食用。

想要增加肌肉，確實可以透過鍛鍊，刺激肌肉的生長需求，增加肌肉的比例。但是在補充蛋白之前，最好先弄清楚三件事：

首先，您想長肌肉，所選擇的運動對不對？

第二，肌肉不是靠多吃蛋白質就能吃出來的，補充蛋白質的前提是營養均衡。

再說的細一些，蛋白質攝入過量，會加重肝腎負擔，對身體造成損傷。現在人們的生活水平很高，偏向補充任何營養素都是不對的，營養均衡很重要。所以，大家健身鍛鍊的同時，蛋白質的補充一定要適度！

專家支援：一師張

國家高階健康管理師，瀋陽市營養師協會講師；

健康中國2017營養講師大賽全國前30強

肌肉不是想漲就長的，而我們平時的飲食中，就富含蛋白質，如果你沒有鍛鍊基礎，沒有肌肉的話，建議你每天多吃兩個雞蛋就夠蛋白質的需求了！

我健身兩年來基本上飲食沒有太大改變，但少吃油膩和太甜太鹹以及飲料，體脂比原來低了，肌肉也比之前有所增長，但真不是那麼容易的事！加油練吧！

努力遇見更加完美的自己！