酸奶：是發酵後的牛奶。與牛奶比較，更有營養，它具有易飽腹感，既含碳水化合物，又有脂肪、蛋白質，尤其還含有助於燃燒脂肪的B族維生素，在餐前來一小杯，可以有效抑制進餐量。減肥期間可以喝低脂或脫脂酸奶。它可以搭配多種食物，如水果，燕麥片，全麥麵包等，豐富口感，增加飲食多元化！

優益C是乳酸菌飲料。含有活性強的乳酸桿菌，更多的用於促進腸胃蠕動，並沒有酸奶其他豐富的營養哦，而且有一定的甜度，對減肥效果不大！

兩者相比較，顯而易見是酸奶更適合減肥期食用，不過也不能貪多哦！

減肥期間應該根據你的目標和其它飲食情況決定是否喝奶。如果營養過剩，什麼都不能喝了。

但是從人文角度，減肥是為了更好生活，所以喜歡喝什麼就喝什麼吧，差異不大。想喝不能喝，傷心！

減肥期間飲食主要有兩大塊值得注意：控制攝入的總能量和攝入的食物既要有營養且具有飽腹感，針對這兩方面，我更推薦減重的人食用酸奶。

接下來，我會具體談談為什麼更適合選擇酸奶？

（1） 二者能量差不多，但是酸奶更具有飽腹感：我們先看看兩者營養成分表的比較：

從食品標籤中可以看出：酸奶的蛋白質、脂肪含量高於優益C，但是碳水化合物含量低於優益C。

有大量研究顯示：蛋白質、脂肪可增加飽腹感，提高依從性，有利於減肥後體重的維持，防止反彈。如果碳水化合物含量比較高，可以刺激胰島素分泌，容易使人產生飢餓感。所以，酸奶更適合減重的人群食用。

（2） 補鈣有利於減重：一項Meta分析顯示肥胖群體患維生素D缺乏的風險比正常人群高35%，比超重人群高24%。在減重干預的同時補充維生素D和鈣可以增強減重效果。

酸奶富含鈣元素，而且補鈣效果非常好，因為乳酸可以促進鈣的吸收。

（3）益生菌可以輔助減重：雖然優益C富含益生菌，但是酸奶也含有益生菌。酸奶中的菌種有利於華人腸道的LABS益生菌群（L-保加利亞乳桿菌、A-嗜酸乳桿菌、B-雙歧桿菌、S-嗜熱鏈球菌）。但是，需要注意的是：市面上的常溫酸奶是不含活菌的，主要適合消化差不想用冰箱儲存的人，最好的選擇還是冷藏的哦！

綜上所述，減肥人群更適合食用酸奶，但是酸奶的能量要計算在一天總能量裡，而且酸奶建議選擇碳水化合物含量低、需冷藏儲存的酸奶。

減肥，永遠是我們女生永恆不變的話題。據傳聞，要減重 3 公斤以下，必須連續喝 3 天酸奶，但若要減重 5 公斤以上，要連續喝酸奶 7 天。

那麼酸奶真的可以減肥嗎？

和酸奶有相似口感的優益C，又是否可以減肥呢？

答案馬上揭曉。

酸奶是牛奶經過發酵製成的，是一種“功能獨特的營養品”，但是本身並沒有減肥的功能，只有調節腸胃的作用。

優益C本質屬於乳酸飲料的一種，不僅含有大量糖分，而且營養價值也比酸奶低。所以單純飲用二者都不可能減肥成功，還必須要靠運動和飲食的調理。

但是減肥期還是喝酸奶比優益C要更健康。

【酸奶是什麼】

酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的。經過發酵，牛奶中的乳糖、蛋白質被分解成小分子(如半乳糖)，使蛋白質結成細微的乳塊，因此酸奶中的脂肪含量也比牛奶增加了2倍，更容易被消化吸收[1]。也就是說，酸奶在促進生長、改善營養方面的作用更為優越。

那麼為什麼會有人說酸奶可以減肥呢？

這其實是跟酸奶的保健功能有關。酸奶具有調整腸道菌群，抑制有害菌，促進消化吸收，改善胃腸道功能。其次，食用酸奶可以促進消化道的蠕動、減少便秘的發生。

但是，大家要注意，酸奶所擁有的保健功能僅僅是改善胃腸道功能，促進排便而已，並沒有幫助減肥這一說法。喝酸奶並不能夠真正幫助我們去減肥，相反酸奶中的乳酸能刺激人的消化腺分泌的消化液，增加胃酸，從而增強人的消化能力，促進食慾。

【優益C是什麼】

優益C其實是一種酸奶飲料，也就是乳酸飲料。它只是飲料的一種，而不是牛奶。酸奶飲料的營養成分遠遠不及酸奶。按照乳品行業的規定，100克的酸奶要求蛋白質的含量≥ 2.9克，而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。另外，由於酸奶飲料里加了水和果汁，所以口味上也沒有酸奶純，尤其是奶味不夠。

那麼像優益C這種乳酸飲料會跟酸奶一樣的保健功能嗎？

答案是否定的。一般的酸奶飲料卻只含有乳酸，而不含有這種能發酵的活性乳酸菌。雖然少數酸奶飲料中也含有活性乳酸菌，但含量卻非常少[2]。而且市面上的乳酸飲料都會新增糖來調味，使得口味不那麼酸，易於消費者接受。

喝多了乳酸飲料，不僅不能減肥還增肥呢。

【總結】

超哥告訴大家，假如你想僅僅靠喝酸奶或者優益C是不可能減肥的。

要想減肥，就需要適量的運動加上均衡的膳食。但是你問我減肥期間是喝酸奶好還是優益C好，當然是喝酸奶，它可是可以幫助調節我們的腸胃呢。

參考文獻

[1]王淑娟,楊冬霞.酸奶的營養與保健功能探析[J].科技創業家,2013(01):214.

[2]新華. 酸奶和酸奶飲料營養價值差別很大[N]. 中國食品質量報,2005-04-05(007).