謝謝邀請。如果所說外華人意指歐洲人，他們不吃米飯是有原因的。歐洲歷史上和現在都不種水稻。水稻的種植除了地域及季節溫度等原因外，需要耗費更多更辛苦的人工勞作，技術也相對複雜。水稻加工成大米後口味和品種較單一，且熱量較低，歐洲地區偏冷的氣溫喜歡能量更多的食物。小麥仍然是歐洲最主要的農作物，因此麵包、披薩、意麵、蛋糕等就是歐洲人餐桌上離不了的食品。德國麵包種類有一二百種，各色蛋糕意麵和披薩也是花樣翻新。但他們也不是絕對不吃米飯，偶爾嚐嚐也未嘗不可，但鮮見德國家庭有做大米飯的，米飯必須配菜熱食，而好多德華人一天也許只有一次飯是熱的。

外華人不吃米飯？可真的不是這樣子啦。

亞洲人，尤其是日本、印度、泰國等國家的外華人也是以大米為主食的。要說到不吃米飯，或者不把米飯當作日常主食的應該是歐美人，雖然也有西班牙海鮮燴飯等大米做的食物，但大多是作為菜來吃的，吃的次數也比較少。

1、自然原因

歐美地區緯度較高，氣候也比較寒冷，並不適合種植水稻，也就不會有大米，更不會將米飯作為主食。

2、歷史原因

由於水稻並不是他們的主要糧食作物，自古以來吃得自然也就比較少。即便後來全球貿易發展大米並不罕見，但歐美人沒有米飯的食用歷史，僅僅是把大米當作一種輔助食物，而不習慣把米飯作為主食。

3、烹調原因

其實全世界人民都是把穀物作為主食的，不吃稻米，自然就得靠其他富含澱粉的食物作為主食來源，比如小麥、玉米、薯類。事實上，那些不吃米飯的國家也真的是把麵包、饢餅、麵條等麵食，土豆和玉米作為了主食。

1、麵包

國外有很多種麵包，做主食的麵包和我們吃的麵包並不完全一樣，一般都比較硬，有嚼勁，也不會新增那麼多的油和糖，更像是我們的饅頭。想想法棍、俄羅斯大列巴的口感，很瓷實。

2、土豆

歐美人，尤其是德華人偏愛土豆，蒸煮燉，煎烤炸，土豆泥，搭配各種調味料，做成多種口味，肯定是土豆真愛粉。所以，別拿土豆不當乾糧，土豆絲蓋飯可是實實在在的兩份主食。

3、麵條

這個就不多說了，義大利麵可是出了名的，不過他們的小麥和我們的小麥不一樣，蛋白質含量更高，麵條也更有韌勁，消化速度比較慢，還是一種不錯的主食呢。

4、饢餅

饢和餅被中東、印度等地區的人民偏愛，饢就是我們新疆朋友吃的那種，乾乾脆脆，很有韌勁的餅子，而印度飛餅當然也耳熟能詳。

5、玉米

墨西哥人民很喜歡玉米，畢竟這是他們種植最廣泛的穀物，玉米餅、玉米脆片等各種玉米制品。不過，單純以玉米為主食容易缺乏煙酸，患上癩皮病哦。

6、披薩

模仿餡餅但學藝不精的披薩，也是很多英美家庭的主食，畢竟味道好、方便快捷、能量又足夠高，但是長肉也妥妥滴呀。

7、米飯

不能忽略掉我們的近鄰東南亞國家呀，日本的壽司有多少人愛不釋口，泰國的香米是不是恨不得每頓吃兩碗，印度的咖哩飯，南韓的石鍋拌飯，他們都離不開米飯呢。

8、香蕉

你沒看錯就是香蕉，非洲的盧安達和蒲隆地等地區會把香蕉作為主食，愛吃香蕉的人應該很想去常住。

我叫田雪。

我在推廣“好好吃飯”的理念。

我總結建立了211飲食法，用最簡單的方法幫你學會如何好好吃飯。

掌閱APP上的音訊節目《吃出漂亮 簡易高效的女神餐譜》非常適合睡前聽。

我認為：

好好吃飯，應該是精英階層的基本生活狀態。

主要外華人做飯簡單，主要煮上一鍋菜，烤麵包，烤肉煎蛋，做米飯要配菜麻煩。

先入為主他們住的地域不生產米，也就不吃米飯了。

歐美人主要小麥而不是以大米為主食有以下幾點原因:1.與種植小麥相比，種植水稻勞動密集度高，費工費時。2.以小麥為主食是歷史傳統，改變傳統很難，3.大米為主食時要配合中餐的中式菜餚更好吃，費工費時講究精工細作，且以油炒為主，這是歐美人不願意作的。小麥作成的麵包簡單多了，例如麥當勞，肯德基

外華人主食不吃米飯 華人主食不吃麵包 各路磚家講了那麼多原因 我想最最最主要原因是地域存在和生活習慣決定的 亞洲四季分明尤其雨水充足適合稻穀生長 噹噹然然就有米飯吃 與之不同的是歐美地區 是什麼地中海氣候 一半雨季一半旱季 雨季淹死人 旱季乾死人 怎麼能種得了水稻 只有那些對水要求不高的麥子土豆和玉米應運而生 隨之而來的就當然只有麵包當家啦 我這說的是過去哈 如今的科學資訊網路文明時代 這個問題在悄然發生變化 象華人亞洲人已散落在地球每個角落 他們自然就把吃米飯的習慣帶到世界各地 然後潛移默化到外華人的廚房餐桌 於是外華人就開始吃起香香噴噴的大米飯了 我們亞洲人尤其是華人更是與時俱進 什麼麵包義大利麵條 這些也會紛紛從偶爾嚐鮮變成天天每日非吃不可的主食了

大米奶粥，曾經是國王貴族才能吃得到的貢品。現在西班牙流行的海鮮飯，義大利的燴飯，都是比較有名的用大米做成的美食。西班牙許多小鎮，還有大米美食節。

在西班牙農業部官網的記載是：大米，一萬年前在現在的印度地區就已經出現，5000年前，華人正式有計劃的種植栽培大米。大米傳入歐洲，是在公元800年左右，由入侵西班牙的阿拉伯人帶到西班牙。再由西班牙人傳播到歐洲各國。

在公元8世紀之前，北非人就已經開始食用大米。北非阿拉伯人的常用食譜中，有一種叫bariyani的大米，這種米長長尖尖的，很耐煮，不容易煮爛。這和西班牙現在的Paella燴飯用米非常相似。

阿拉伯人在西班牙瓦倫西亞地區開闢了最早的稻田。大米在公元12世紀之前，都是一種非常奢侈的食物。

15到16世紀，西班牙瓦倫西亞的農村，需要把手頭有的一些食材做成一個容易烹飪的美食，而且這道菜需要啥都有。於是就有了Paella這種被我們翻譯成海鮮飯的燴飯。

海鮮飯沒有一個固定的菜譜，自由發揮的空間非常大。

1. PAELLA VALENCIANA

這是瓦倫西亞燴飯，也是Pealla的發源地。最正宗最地道的瓦倫西亞燴飯，就沒有海鮮。

地道瓦倫西亞燴飯的基本做法是：新鮮切碎的番茄、紅辣椒麵、洋蔥丁和大蒜爆鍋，然後再加入一杯米，兩杯水。西班牙人總是強調，一定是一杯米兩杯水的比例。然後再加入最關鍵的食材：兔子肉！正宗瓦倫西亞海鮮飯是加兔子肉的。最後再加入長豆子。

這個地道瓦倫西亞燴飯到了安達露西亞地區，會再澆一點紅酒，更加提味。

PAELLA DE MARISCO

有海鮮的海鮮飯。這個PAELLA DE MARISCO，基本配置除了海鮮飯專用的大米外，主要海鮮是：蝦，海紅，魷魚，蛤蜊，有時候會加一點點鱈魚。

這個海鮮飯，做得最地道的是安達露西亞地區的大姐大媽們。

由於安達露西亞地區的國際遊客比瓦倫西亞多，而安達露西亞地區得海鮮飯又以海鮮見長，於是，這道西班牙燜飯，就被翻譯成了海鮮飯。

ARROZ CALDOZO DE VEGETARIANA 龍蝦泡飯

龍蝦海鮮飯！雖然價格比普通海鮮飯幾乎要貴一半，但應該也屬於他們海鮮系的吧。不過用大龍蝦高湯一起煮出來的海鮮飯，味道還是不一樣的。

除了西班牙的燴飯和泡飯，義大利的燴飯也很出名。

雖然歐洲人都吃米飯，但很少吃白米飯。

很多時候，對我這個南方人來說，最好吃的就是白米飯，配一碗辣椒炒肉。不過，歐洲人很難接受白米飯。即便他們去中國餐館，也會點三鮮炒飯或者揚州炒飯。

在家裡自己做米飯的時候，外國朋友，他們也不能接受什麼都不放的白米飯。一般情況下，他們拿咱們的電飯鍋，會先倒油煎一下大蒜，然後倒入大米和水，煮的時候還會加點鹽。最後上桌了，幾點檸檬和胡椒粉。