有些反季的水果少吃為妙。 反季節水果原本是指在溫室裡利用高科技手段栽培出來的品種。反季節水果並不是靠使用激素才生長，主要是透過大棚設施、提高室溫等手段改變生長環境，從而讓植物的成熟季節提前。 但是，為了便於水果的貯藏和運輸，果農把接近成熟的水果提前採摘下來，銷售前再用乙烯將它們催熟。 我們知道，水果在自然成熟的過程中，香蕉、柿子、蘋果、獼猴桃一類的呼吸躍變型水果本身就會釋放出少量的乙烯來使果實成熟，但如果是用人工催熟的方法，所使用的乙烯必須是微量的，如果使用大量的乙烯把未熟的青果催熟，食用後不但對人體沒有任何益處，反而會對人體產生有害影響。但是由於使用催熟劑的水果都可以提前上市賣個好價，所以導致市面上催熟的反季節水果在增多。 例如： 1、葡萄：一些不法商販和果農使用催熟劑——乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋後，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸溼，過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。 2、香蕉：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜。二氧化硫對人體是有害的。 3、西瓜：超標準地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥，從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開後瓜瓤特別鮮豔，可瓜子卻是白色的，吃完嘴裡有異味。 4、草莓：中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓，一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥後生長期變短，顏色也新鮮了，但果味卻變淡了。

誠然：在目前養生之風席捲華夏大地的情勢下，許多人們會受到這樣的指導：反季節的蔬菜水果有害健康，使用催熟劑催熟的水果會讓孩子性早熟。還有許多人在疑惑：哪些蔬菜水果是應季的？哪些是反季的？我們能不能吃，孩子吃了是不是不好？實際上從農業生產的角度來看，應季的農產品品質當然更高。

冬天大棚裡種植出來的番茄中維生素C的含量只有夏天露天種植的一半。自然晚熟的水果蔬菜，其營養價值及口味都高於可以選育及栽培的早熟果實。並且中華傳統講究“不時不食”，也就是告訴我們應該吃當季產出的果實。

無論在哪個季節，蔬果都是我們需要去食用的食品，其中的維生素和微量元素都是我們身體所不可缺少的，吃，總比一點不吃要好。如果說不能吃反季節水果，那麼在冬季是不是我們什麼都不能吃，只能去吃大魚大肉或者經過精加工的糧食呢？

首先是選擇應季的農產品，不必刻意追求反季節的蔬果，有時候可以選擇適當地等等它們，等他們自然成熟才能給我們帶來更豐富的營養。另外，我們需要儘量選擇食用本地出產的農產品，其一是因為這是大自然的選擇，在一片土地上最適合長出什麼樣的作物，那麼它也更適合你食用；其二是外地甚至是國外進口的蔬果需要進行保鮮處理，需要經歷冷藏、運輸，這樣就增加了其受汙染的可能，也增加了我們購買的成本。

這個問題跟孩子的發育可能息息相關。首先要說明的是：沒有證據表明水果的催熟劑和兒童的性早熟有直接的關係。乙烯是一種無害氣體，水果成熟時本身就會釋放這種氣體。與智力發展的關係就更加無從談起了。現代社會孩子們的性早熟或者身體狀況多發的現象恐怕與食用過多的精加工食品、垃圾食品和攝入更多的脂肪有關係。當然也和環境汙染、運動不足等原因有關。

反季水果孩子要慎吃 現在市面上出現了許多反季節水果，中看不中吃不說，更糟糕的是很多反季節水果是用一些化學物質催熟、保鮮的。因此，專家特別提醒，這些“反季水果”不但營養價值不高，還會給身體帶來很大危害，小孩要謹慎食用，因為食用了激素的反季水果會讓孩子性早熟。

“催”出來的反季水果 其實，反季節水果本身是沒有任何危害的，它們是在溫室裡透過大棚設施、提高室溫等手段改變生長環境，從而讓植物的成熟季節提前，並不是靠使用激素才生長的。但為了增加產量，有些不法果農們經常過量使用植物生長調節劑，即激素。這些激素可以促進果實發育、生長和早熟，使用激素後可增產20%左右。“催”出來的反季節水果，雖然顏色可人，但裡面的果肉還未成熟，不但嘗不到香甜的鮮味，營養成分自然也“縮水”。

反季水果易導致兒童性早熟 經常食用激素、催熟劑含量較高的反季節水果，對正處於生長髮育階段的少年兒童來說，女孩會出現初潮提前等性早熟現象，而男孩則會導致性特徵不明顯。