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2 # 營養海賊團
是的,從中醫藥食同源角度講,是非常有必要的,冬天吃堅果屬於補腎的食物,可以預防疾病,滋補身體還可以對機體有一個很好的作用,下面讓我們具體看看吧!堅果應該如何選購。
堅果是我們喜歡新增的零食之一,它屬於高能量食物,含有多不飽和脂肪酸、礦物質、維生素和B族,適量食用有益於寶寶健康。但是,現在市面上出售的堅果,為了好吃或延長保質期,在加工過程中加入較多的鹽、糖、油脂以及食品新增劑。這種“加味堅果”不在膳食指南推薦範圍內,應該少吃,而不是多吃。《中國居民膳食指南2016》強調,首選原味堅果。在購買堅果類產品時要注意閱讀食品標籤和營養成分表。當然,吃到嘴裡憑味道也能判斷是原味還是加味堅果。原味堅果類零食更適合加在兩餐之間作為補充堅果類的食品。
購買新鮮的堅果
黃麴黴毒素的汙染在世界範圍內廣泛存在,其熱穩定性非常好,常規烹調和加熱法不易分解黃麴黴毒素的汙染相當廣泛,包括穀物、堅果和籽類以及牛乳等,尤以玉米、花生被汙染的程度最嚴重。儘量選擇大品牌的堅果,購買散裝堅果時一定要注意嘗,避免買不新鮮的堅果。
不適合吃堅果的人群
①對某種堅果過敏的,應避免攝入該種堅果。花生是引起食物過敏最常見的食物之一,會產生面板搔癢、咽喉水腫等症狀,嚴重者可能致命。凡對花生過敏者,應禁食花生或含有花生成分的其他加工食品,如花生醬、堅果餅乾等。其他堅果也有食物過敏的情況,但更為罕見。
②腹瀉、消化不良或胃腸道急性感染的在患病期間不適合吃堅果。堅果同時富含大量膳食纖維和大量油脂,有較強的“滑腸”作用。故正在發生腹瀉的人,消化道急性感染者,以及脂肪消化不良者,均應暫時避免吃堅果。
④患咽喉疾病時,不宜吃堅果。堅果通常的烹調方法是烤和炒,甚而是油炸,並撒上鹽,容易引起口腔和咽喉的乾燥感。故而咽喉炎、口腔潰瘍等患者應當儘量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果。可以考慮吃生堅果,或吃煮熟的堅果。
回覆列表
腎虛的症狀在泌尿方面表現為:尿頻、尿等待、小便清長等症狀。
腎虛的症狀還可能有:早衰健忘失眠,食慾不振,骨骼與關節疼痛,腰膝痠軟,不耐疲勞,乏力,視力減退,聽力衰減。脫髮白髮、頭髮脫落或鬚髮早白,牙齒鬆動易落等。
容顏早衰眼袋、黑眼圈,膚色晦暗無光澤,膚質粗糙、乾燥,出現皺紋,色斑,中年暗瘡,肌膚缺乏彈性;嗓音逐漸粗啞,女性乳房開始下垂,腰、腹脂肪堆積;男性早禿等。
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