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劇烈運動後不能補白開水,也不能補充高濃度的果汁,正確的方式是運動飲料。
劇烈運動後,體內鹽分因大量排汗而消耗較多,此時大量喝水不能補充鹽分,還會造成血液稀釋,排汗量增加,破壞體內水鹽代謝平衡,影響正常生理功能,進一步加重脫水。
果汁、普通飲料等由於含糖量過高,胃排空時間延長,造成胃部不適。
運動飲料:
運動飲料中含有少量糖分、鈉鹽、鉀、鎂、鈣和多種水溶性纖維素,以補充運動中身體所失及所需。
此外,運動飲料中還含有無機鹽,調節身體水鹽平衡。飲用運動飲料溫度適宜 10~20℃即可。
小G老師其實想說,“劇烈運動後不宜立刻補水”這句話本身就有歧義,劇烈運動指的是多劇烈?立刻補水是補多少水?而且這裡的劇烈運動指的是成人?孩子?又或者是普通人?運動員?都沒有具體的說明,個體差異表現的排汗、鈉鉀離子析出……能力都不近相同,所以在變數不同的情況,不好做具體分析。
其實,運動後最重要的是補充由於運動缺失的水分和電解質,要知道每減少1公斤體重表示脫水450ml。每脫水達到體重的2%,會導致有氧能力下降;沒脫水達體重4%~5%時,會出現心率加快,體溫升高,血壓下降和嚴重的口渴感,運動能力下降20%~30%。所以運動後的補液保持“少量多次”的原則,而不宜的是短時間內大量喝水。
運動後為什麼不能立刻大量喝水?相對個體負荷較大的運動,會導致血液迴圈加快,毛細血管擴張,心肺功能激烈。這時,血液大量流入肌肉、關節中以補充氧氣幫助糖和脂肪的消耗從來產生能量,滿足運動需要。而胃腸等消化器官血液量變少,所以腸胃血管處於收縮狀態,這時候大量補水會導致腸胃系統大量囤積水,胃部過分脹大影響肺部呼吸。
同時,水會沖淡了血液,腎臟來不及將多餘的水排出體外,體內積存的水分便會稀釋血液,出現低血鈉現象。由於鈉是維持細胞滲透壓的重要電解質,血鈉過低會影響機體的各種機能。直接的生理體現就是頭暈乏力,噁心嘔吐,嗜睡,肌肉痙攣等症狀。情況嚴重時還可能引起腦水腫,顱內壓升高,出現頭痛、噴射性嘔吐等症狀,可能會有生命危險。也就是人們常說的“水中毒”。
具體的補液是根據自身體重和出汗量來的。根據國家衛生部發布的《中國居民膳食指南(2016)》指出,成年人每天7~8杯水(1500~1700ml),兒童則根據年齡段和體重區分為500~1000ml。為什麼會越喝越渴?人體內的水分和鹽分是有一定比例的, 鹽分因排汗而流失, 如果喝進大量的水, 體液的濃度就會顯著下降。為了保持原有的體液濃度, 身體就得排除多餘的水分, 於是汗水就流得更多, 越是出汗, 體內的鹽分與水分就越流失, 人便覺得越口渴了, 於是便形成 “越喝越渴”得惡性迴圈現象。
如何科學的補液?1、小於1小時的運動,在運動前的0~15分鐘補充含5%~15%糖飲料,運動中補充的液體相當於1/2出汗量的水分(水溫在5℃~15.5℃);
2、運動課過程中可適量補水50~150ml以調整身體狀態,使身體對所學技能產生的記憶更加深刻,達到更好的學習效果;
3、1~3小時運動,建議運動前飲水300~500ml,運動中補充800~1600ml,含6%~10%糖和12~20mEq(毫克當量)鈉鹽的飲料;
4、大於3小時運動,運動前飲水300~500ml,運動中每小時補充含5%~15%糖和20~30mEq(毫克當量)鈉鹽的飲料500~1000ml;
5、恢復期中應攝取含糖5%~10%和鈉鹽30~40mEq的飲料以獲得複合水。為使糖原合成率達到最大的恢復,在運動的最初2小時內,每小時的攝取糖量最少應為50g。
需要注意的是,突然的冷刺激會令本身就收縮的胃腸道引起痙攣,導致消化系統紊亂,不利於吸收水分。而運動後想要儘快降溫而去喝冰飲是身體的假性需求——運動導致內臟、肌肉溫度上升。但冰水並不能有效緩解其溫度。所以,不主張用冷水、冰水進行補液,運動補水的溫度, 以8℃~14℃為宜。而對於電解質的補充,飲料滲透壓濃度為250~370摩爾每升, 糖濃度可增加到5%~15%為最佳。
參考文獻:羅納德 J 莫恩主編 運動營養 [M] .人民體育出版社,2005張鈞 張蘊琨主編 運動營養學 [M].高等教育出版社,2010