我是個農村人，在我們農村都是看春晚、打麻將、放鞭炮、吃餃子。對於年夜飯一桌難求那是城裡，我也僅在電視上看到。為了吃上年夜飯又不想自己動手就只有在飯店裡定製。隨著人們生活水平的提高，思想的轉變，在飯店定一桌菜即省心又省時又省力。都是一家人在飯店吃飯不會因為做菜洗碗而煩惱。就一晚上還是傳統節日一家人相聚更長。大多數人回家給父母拜年，特別是三十晚上不想讓父母為自已操勞。還有現在，家家人口少，去飯店圖個熱鬧要個氣氛，因為飯店人多。當然也有其它原因我就不說了。所以定一桌菜就得在年前頭一個月，半個月就得定，晚了就沒位置了。這要是在平時還沒事，這大過年的，上飯店趕這點都差不多少，而在飯桌上連連的又比較長，一年了聚在一起多說說話，聊聊過去和將來的事。

個人是相當支援年夜飯在酒店吃的，因為可以這樣可以解決大問題。

不知道大家有沒有發現，在年夜飯的過程裡，會存在這樣一個狀況：

最累的是兒媳婦，最挑剔的是婆婆，最煩人的是孩子，最閒的的公公，最倒黴的是丈夫，最無奈的岳母，最尷尬的是岳父。

如果是夫妻、公婆、岳丈、岳母、孩子六口人，這個年夜飯會非常的混亂，兒媳婦做的不好，婆婆會不高興，婆婆不高興就可能說兒媳婦。兒媳婦一被說，岳母肯定也會不高興，但也是無奈，畢竟她也是這麼過來了，岳父就尷尬了，顯得自己沒教育好孩子一樣。而且，兒媳婦生氣了，肯定會找老公的事兒，再加上人多孩子鬧騰，這一家別提多亂了。當然，這裡還有可能存在一個完全置身事外，但是也幫不上什麼忙的人，那就是公公。

所以，年夜飯處理的好，那就皆大歡喜，處理的不好，那就都不高興。所以還不如出去吃，讓外人做，省的那麼多麻煩。而且讓外人做也有其他好處：

每家都有一個做飯好吃的人，就算本身不好吃，也比其他人做的好吃。可是，年夜飯不同，特別是家裡人多的情況。六個大人一個孩子就至少要十個菜。十個菜中至少是六熱、四涼，為了保證菜的溫度，意味著需要非常巧妙的把幾個菜串聯起來。

北方還好，特別是東北，至少會有一個燉菜，也會豬蹄兒之類的熟食，能湊一些數。關鍵是東北過年很多東西都是提前準備好的，以前交通不那麼方便的時候，就算想吃蔬菜也只有大白菜啊。而越往南菜品越複雜，講究也就越多，這也無形之中提升了烹飪的難度。

最關鍵的是，普通人在做菜上，怎麼能比得過專業的廚師呢？如果能比得過，當然不用出去了，家裡就是最好的。

雖然在成本核算上，酒店吃年夜飯肯定要比家裡吃貴，但是不要忘記，酒店還有服務成本。如果是在家吃，要從採購開始，然後備料，烹飪，洗碗，處理剩菜。再加上一些家庭需要包餃子，包餃子這事兒有多佔地方，大家應該清楚。

相反，酒店把這些問題都解決，而實際需要花費的成本並不高。基礎服務的售價其實是很低的，因為競爭大，服務員把菜從後廚端到客人的餐桌，並不需要太高的成本。再加上原材料的成本控制，酒店也有了更大的利潤空間。所以基本上算是雙贏。

六個大人加一個孩子一般酒店的桌是400左右，好一點的菜品600左右。要知道，600的菜品在質量上已經超過一般家裡準備的了。當然，咱們也得說每個家庭的要求不一樣，對於過年的理解也不一樣，自然也是有高有低。

只不過，酒店在年夜飯的實際價格上，確實要比酒店平時的餐牌價格要低，一方面是因為菜品是標準化的，就那麼幾個套餐，這樣能降低成本。另一方面是集中原料採購，採購量越大，相對單價越低。特別是紅白肉這種能夠冷凍儲存的食品，低價時候批次採購的價錢會非常驚喜。

這樣一看，其實丈夫完全應該體諒妻子，把父母和岳丈一家請到酒店去，按照每個人的口味點些適合的菜，這樣也不需要媳婦累死累活的，關鍵是還可能累了半天不討好。

當然，這個是個性化的選擇，我只是把有優勢拿出來，各位各自考量。而且說實話，這個日子口已經可能定不上桌了。。。

年夜飯一桌難求，這個在前十幾年其實跟少，至少像我們這樣的小縣城幾乎都是每個家家戶戶自己在家做，隨著時間推移，小康家庭條件的越來越多，年夜飯訂桌從那些資產上億的逐漸拉小，到現今為止，很多家庭都喜歡去定年夜飯，小縣城裡餐館也就那些，做的好吃的，有點排場的，人們都知道，每次快到過年的時候，人們就再前十天甚至前一個月來定套餐，一個小縣城多多少少也有十來萬人吧，聚餐吃飯的最起碼有百分之四十，他們大多都是不想再家裡做飯，或者是來不及做，或者是想的過過排場什麼的，所以基本就等著去餐廳去吃，狼多肉少吧可以這麼說，一個好點的餐館頂多能放十幾二十桌，這樣面對很多人的熱情，基本遲點訂餐得跟少會定下，也就使得年夜飯一飯難求了。