鯉魚和鯽魚是春季繁殖，4月就有魚子了，到5月達最佳收穫時間。

而過了7月，生殖腺就開始枯竭。

值得一提的是，二種魚在2-4月也比較美味。所以4月吃這兩種魚最好，既有好肉又有好子。

鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群集而行，擇食而居。肉質細嫩，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。

鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽魚分佈廣泛，全國各地水域常年均有生產，以2～4月份和8～12月份的鯽魚最為肥美，為中國重要食用魚類之一

淡水魚魚子肯定是鱘魚啦，但一般人可吃不起。撇開不談！比較易得的還是常規品種如青草鯽鯉等。一般人都知道鯽鯉魚子個大味鮮，而且往往一條魚就能掏很多。但是，青草鰱鱅的魚籽也很不錯哦。但是青草鰱鱅性成熟往往得四五年，所以相對少見。要說最好吃的當屬鯉魚子。另外，鯰類魚的魚子腥味很大，呈綠色或褐色，據說還有微毒，還望儘量少吃為妙…