這個我還真知道點，年輕的時候想當調酒師來的，但是最後放棄了。

調酒師如何記住調酒配料：

1.首先就是在學習雞尾酒配方的時候要在做筆記的時候開始在腦子裡記去根據酒的歷史去了解它。

2.掌握配方後要去了解配方中每款酒的口感以及風味，這樣就不用死記每款酒所用的用量，根據這款雞尾酒裡面每款酒的風味去看，要突出那款酒的風味然後定量，不要去死記配方里的用量，根據不同的情況去吧實際的用量大小浮動給自己定一個自己的酒水用量，這樣會很容易記住，這是更容易記用量的方法。

3.做酒∼在做酒的同時把全部用到的酒擺好之後再看兩遍然後再去做這款酒，做酒的時候定一個順序先放那個後放那個酒，要一邊做一邊記，只要認真做，做完之後在回憶一下基本都就能記住。

4.將所有雞尾酒的配方分類例如。金酒類的雞尾酒，伏特加類，龍舌蘭類，朗姆酒類，白蘭地類，威士忌類，利口酒類，一個一個分類之後根據不同類的酒去分開10個一組這樣會很容易記住而且不會亂，如果全部混起來記會容易記亂。

5.可以將比較容易的分類一組比較複雜分類一組，比如金酒兌湯力，朗姆酒兌可樂，伏特加兌橙汁，龍舌蘭兌雪碧，威士忌兌蘇打，白蘭地兌乾薑這樣會很容易記住。

6.根據不同的調酒方法去記，比如分層的，兌和的，搖和的，調和的，攪拌的。最主要去理解調酒配方而不是死記硬背，之後分成各重類別去記很快就能夠記住。