感謝邀請。直接了當回答，黑瓜子是西瓜的種子，但不是我們常吃的那種西瓜的種子，是一種以收穫瓜子為目的的西瓜的種子。是甘肅省武威市民勤縣特產，其所產瓜子片大、皮薄、板平、口松、烏黑髮亮，味香可口品質優越，享有“黑瓜子故鄉”之美譽。黑瓜子含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素B、維生素D，同時含Mg、P、Se等微量元素，是中國傳統出口產品。

黑瓜子主要產於皋蘭、永登、靖遠、會寧，大悟、宿松等縣。其質量優良的原因主要在於，一是品種優良，籽瓜皮呈淺綠色且有花紋， 瓜子飽滿肉厚、片形特大。二是種植籽瓜的土壤為砂田，種出的瓜大而圓。

適量吃黑瓜子好處很多，瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩定，降低體內膽固醇，還對頭髮也有好處等等。不過，瓜子含鹽分太高,容易引發高血壓，不宜過量。

籽瓜是葫蘆科一年生草本植物，因為它個兒小皮薄，當地人喜歡以拳頭開啟來吃，所以又稱其為“打瓜”，其特點是瓤少子籽多，味道略顯寡淡，專門用來生產瓜子。

籽瓜也有許多不同的品種，其中最佳者，有蘭州籽瓜和靖遠籽瓜，是甘肅著名的特產，其瓜子具有片大皮薄、板平肉厚、色澤黑亮、香味純正等品質優點。

湖南道州另有一種籽瓜，生產出來的瓜子又不相同，其子全為紅色，頗具喜慶吉祥的意蘊，所以當地人稱之為“喜瓜子”，也是一絕。

籽瓜全身都是寶，瓜子自不必說，瓜瓤雖然不甚甜蜜，然慣食以後，其清淡味道別具口感，食之可清心怡神。藥用價值也不低，其性狀，《本草綱目》有記載，長期服用，有利尿解暑、止渴生津、健脾養腎的功效。