我的回答也許會讓你不爽。不是要注意哪些問題，而是最好別開。

俗話說木匠不掙漆匠錢。隔行如隔山。你心裡想的是自己有基地來開超市，總比別的超市從市場批發來的成本低。對。這是是對的。

但是你的基地品種畢竟有限，為了增加生鮮超市的品種，你不得不從批發市場購進其他生鮮產品。那既沖淡了你基地直供的特色，同時也會對消費者購買造成困擾，拿起一棵菜就開始琢磨，這到底是你基地直供的，還是批發回來的。你越解釋他越遲疑。

同時開生鮮超市也不是一個好賺錢的買賣。現在大型超市的生鮮面積，有國家大量補貼，價格打到比菜市場還便宜，我還聽說過菜市場的老闆去超市買菜回來加價賣的真實段子。因為大型超市不靠生鮮賺錢，靠它引流。

所以，好好做你的基地，菜該批發批發。如果想獲得更高溢價，可以考慮電商直營，當然這塊骨頭也不好啃。好的是做不好縮回去也沒有太大損失。

如果，你是蔬菜基地直供，成本可以控制。但是，檯面上的損耗，你是沒有辦法控制。再有，生鮮超市，要求品種全，品質鮮，價格低。魚，肉，蔬菜，水果，乾貨，……都必須要到位。東西全面，生鮮才有人氣，才會有銷售。