番薯五千斤就不錯了。

其實，畝產萬斤的作物還有很多。番茄，普通的辣椒，都是可以畝產過萬斤的。

番薯市場上為什麼貴，主要您在市場上買到的鮮番薯，其實整個流通方式，跟蔬菜是一樣的。

首先，挖番薯，這個已經有很多輔助的機器，不過依然需要人工配合，據瞭解，把番薯挖起來，人工成本就去到兩毛錢。

然後還要分揀，包裝，運輸到批發市場。這些環節都是要錢的。

現在一級批發市場，批發價約一塊多一斤。

去到二級批發市場再到市場檔口，起碼要再翻一倍的價格才能覆蓋鋪租和人工。

所以，基本上，零售價是地頭價的四倍都算正常。

一畝地可以生產上千斤番薯才不假啊，要上萬斤可要下一番功夫了，可是番薯屬綠色食品呀，含有豐富的澱粉，蛋白質，人們食用它通便和胃，降血脂，可預防消化系統腫瘤，屬健康食品了。

番薯用途廣泛，農村農民可以用它來洗乾淨，磨碎，用水沉澱之後製作番薯粉條，粉絲，粉片，寬粉貯存慢慢過冬煮火鍋，量大的話，可以挑著上城市出售。

新鮮番薯豐收了還可以送去番薯加工生產廠家賣掉，也還可以自己進城直銷，還可以到冬天去城裡做烤番薯賣，幾塊錢一斤，收益更高了。

總之番薯用途廣泛，易貯藏，不象其它蔬菜類食品一樣容易腐爛變質，農村人可以留著它當飯吃，做餅吃，做湯圓吃，或者隔年去賣，價格更好，再加上現在種番薯的人少了，老農們也幹不動了，年輕人又不願意種土種地種番薯了，只知道吃現成滴，奈何?

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關於番薯的畝產量很高，為什麼售價還那麼貴的問題。

首先，番薯可以賣個好價錢，真心的為農民感到高興。

其次，價格是由市場決定的，番薯的用途比較廣泛，食用方法很多比如，炒菜，直接蒸，烤。再加工後的產品也多，比如，薯片，薯條，澱粉，番薯粉條。

關鍵是營養價值高。社會需求量也大！還易貯存。

一畝地上千斤薯有人信，上萬斤沒聽說，一般地種的番薯高產都是製作紅薯粉子的原料，一噸大概9000元左右，合5元左右一斤，生產紅薯粉皮加工帶利潤在8元以上，8元以下的紅薯粉皮就不要吃了，估計不知吃的什麼東東。市場上賣的紅薯基本是低產品種，像煙薯之類，含澱粉量少水分大糖分大不宜存放，而且畝產也及低，所以種植的量少，物以稀而貴，加上各售賣成本所以感覺貴。其實在中國農產品的價格基本都低，己經進入惡性迴圈中，農民越掙不到錢，越不種這種低產的東西，市面上也就越貴了。