這個紅燒魚需要醬料嗎？說一下我的兩種做法 首先都是處理好的鮮魚改刀 刀傾斜四十五度左右 朝魚頭方向劃八刀左右 可以先加蔥姜花椒八角鹽料酒胡椒粉醃製一下 然後拍粉炸 1種做法 鍋里加油 炒香大蔥大姜姜蒜子 花椒八角 加點老抽 然後加水 放入炸好的魚 調味就用生抽 我做的時候加了點東古醬油和豉油整顆香菜 不喜歡的可以不放 陳醋 鹽味精胡椒粉 少許白糖 千滾豆腐萬滾魚 要想魚好吃入味 火候是關鍵 多煮會 2種大同小異 也是炒香蔥薑蒜 不同1點就是這裡加入豆瓣醬炒出紅油 然後加水 調色 調味 再說一遍關鍵 紅燒魚要想好吃入味關鍵在火候 小火大燉 小廚做法希望你能喜歡

魚其實還是做成這樣更好吃，火鍋系列，水煮系列，這樣做簡單又好吃，這是我們的家常版本做法，在家就可以自己做，並且吃起來非常的健康，作為一名四川人川菜美食愛好者，我製做了一期火鍋魚（水煮魚），看看影片就知道怎麼製作了的。我是一名四川農村的美食愛好者，熱愛生活，分享美食，喜歡家常菜和農村美食的可以點開我的頭像關注我，我們一起分享美食，一起學習和進步，傳遞正能量，農村小夥需要您的支援。原創影片，如果大家有什麼不懂的，也可以在影片下給我留言