現在市面賣的飲水機各式各樣的，每個商家都在誇自己家牌子的飲水機好，家庭購買飲水機挑的都能花眼。根據自己的興趣愛好，比如家裡有小寶寶的，怕寶寶亂動亂碰，建議買個帶有兒童鎖的比較安全。買了飲水機不是隻是買來的時候給清理乾淨，而在使用中就不在清理了，飲水機只是喝水的時候一接，用起來來方便了很多。

比如家裡來人了，肯定是水機裡的水用起來放便，然後用鍋燒水還需要等時間，自己先把水接到鍋裡，然後放在火上上，如果家裡客人正在和你聊的慶幸時候有可能把爐上燒的水給忘記，引起意外發現。這一點就是水機有了優勢。

我個人認為鍋裡燒開的水比較好一些，因為鍋經常使用，會經常清洗的，口號沒有什麼特殊的味道。飲水機裡的水，根據牌子不一樣，水的口感也是不一樣的，誰也不知道商家往水裡放了什麼，水機裡的水能放好久，而自來水放在鍋裡如果不燒放幾天上邊有一層綠，時間長了的水也就不能使用了。

不過還是根據自己的生活習慣，飲水機裡的開水和鍋裡燒開的水只有口感不一樣，自己喜歡喝就好了。

飲水機裡邊的水大部分屬於純淨水，所謂的純淨水，一般都是經過層層過濾以後的水，沒有雜質的水，因為一層層的過濾，最終留下來的微量元素和人體所需的礦物質會基本上流失掉。純淨水的來源主要還是自來水或者礦泉水。所以這樣的水是基本上不含人體所屬的一些微量元素和礦物質的。

我們一般飲用的自來水，沒有經過深層的加工，自來水廠經過淨化，消毒後生產出來的符合相應標準的供人們飲用和生活所需的水，因為沒有經過深層處理，在很大程度上保留了水中的微量元素和人體所需的礦物質。自來水主要來源於湖泊、地下水、地表水等淡水資源。自來水的處理流程一般經過一系列處理過程，最終由水泵高壓輸入到自來水管道中，最後送到千家萬戶，整個過程需要經過水質化驗，二次消毒等才能進入我們日常百姓家。所以說，我們的自來水一般情況下是相對乾淨的。

但是最近幾年來，隨著環境的汙染，水質自然而然會受到很大的影響，水質沒法保證的情況下，自來水的水源和保證也無從談起，所以加強裝置的強化以及水源的治理就顯得非常重要，有些城市已經在推廣或者試著去推廣直飲水，嚴格水質淨化標準。所以說，一般情況下，自來水如果用鍋燒開以後，也是可以直接飲用的。

我認為飲水機裡的開水和用鍋燒開的開水是明顯不一樣的。

首先，飲水機一般都是桶裝水，長時間使用，飲水機中的水很容易受汙染。因為飲水機的儲水空間和管道不經常清洗，就會滋生大量細菌、殘渣，附著在熱膽的內壁和管道上，成為飲用水的有毒“新增劑”；而且桶裝水如果放置時間超過2天，細菌隨著空氣進入桶中，也會導致細菌繁殖增生。

其次，飲水機中的水在反覆加熱的情況下，活水就會變死水，水分子增大，從而失去生命活性，不利於人體健康。有研究表明：反覆燒開的水，毒性會增大6倍左右，極有可能形成新的化學物質，燒開後這些化學物質的毒性也會增加6倍左右。測試表明：長時間加熱下，水中含有的鐵、鋁、銨的亞硝酸鹽含量就會明顯增加。因此，如果經常飲用重複燒沸的飲水機中的水，可能會造成組織缺氧、呼吸急促、胸口沉悶、嘴唇及指甲呈現紫色，或是愛犯困等現象。如果再嚴重些，“亞硝酸鹽”進入體內之後，經過胃酸作用，很可能再轉換成致癌物質“亞硝胺”了。

用鍋燒開的開水，由於一般人在水一燒開後就會取下插頭或者灌裝起來，相對來說不會存在飲水機中的水反覆燒開而導致的產生毒性問題。但很容易出現第一個問題，即不及時或經常清洗而導致產生細菌的問題。

另外，用鍋燒水的水源，如果是取自自來水，而自來水有個很大的問題就是存在二次汙染的問題，即使煮沸騰了，水中的重金屬等汙染物也會無法去除。

綜上所述，無論是用飲水機燒開水還是用鍋燒開水，都要做到勤清洗燒水器具，不能讓水反覆地沸騰，水源儘量用純淨水。

飲水機裡的開水如果陸續不間斷地有人來頻繁接水的話，它是沒有經過反覆加熱燒開的，應該和鍋燒開的水沒有什麼區別。但是如果飲水機長時間沒人接水，飲水機裡的水就會反覆加熱燒開，從而導致水裡面不揮發物質的沉澱和濃縮，長期飲用會對身體造成傷害。而鍋裡燒開的水是不同的，它是一次加熱完成，對人體沒有這方面的傷害。

首先是水開後的溫度不一樣。我們單位給每個辦公室都配有飲水機，經過一段時間的使用，大家發現飲水機燒開水的溫度大概85度，雞蛋衝不熟、茶水衝不好。而用鍋燒開的水，水溫達100度，衝雞蛋效果特好。

其次是飲水機桶裝口特別髒，如不經常清洗，容易造成水的再次汙染。好幾個同事嫌飲水機不衛生，自己買自吸水電磁水壺使用，這樣燒出的開水既衛生又達溫度。