所有行業的發展都是利益的驅使。
我們先從單店的投入成本來分析這個問題。
1.餐飲門店一般都是需要提供餐位的，所以店面的面積要比奶茶店高，所以承擔的店面租金也高這是其一。
2.餐飲門店涉及的廚房裝置，座椅板凳加起來也要比奶茶店的投資大，這是其二。
3.餐飲門店目前的毛利水平一般在60%左右（小吃類），而奶茶店的毛利水平至少在75%以上，所以利潤水平來說，奶茶店更具有優勢這是其三。
4.第四點就是餐飲門店需要多人進行產品是製作和配套服務，而奶茶店的人力開銷要比餐飲門店少的多。目前服務行業最大的成本就是人力成本，如果人力成本大幅減少利潤就比較可觀了。
5.奶茶店一般來講技術門檻單一，相對簡單，可以利用配料直接進行加工銷售，生產環節少而且簡單。餐飲門店涉及製作多種菜品，相對來講有一定的技術門檻，而且從生產到銷售經歷的過程多。所以整體操作上餐飲門店要比奶茶店更復雜。
6.奶茶店輕投資，利於複製，容易快速形成規模效應！速度上要優於餐飲門店。
以上就是為什麼奶茶店相比餐飲門店越開越多。其實歸根結底還是奶茶店的投入產出比要高於餐飲門店，所謂無利不起早就是最好的解釋！
所有行業的發展都是利益的驅使。
我們先從單店的投入成本來分析這個問題。
1.餐飲門店一般都是需要提供餐位的，所以店面的面積要比奶茶店高，所以承擔的店面租金也高這是其一。
2.餐飲門店涉及的廚房裝置，座椅板凳加起來也要比奶茶店的投資大，這是其二。
3.餐飲門店目前的毛利水平一般在60%左右（小吃類），而奶茶店的毛利水平至少在75%以上，所以利潤水平來說，奶茶店更具有優勢這是其三。
4.第四點就是餐飲門店需要多人進行產品是製作和配套服務，而奶茶店的人力開銷要比餐飲門店少的多。目前服務行業最大的成本就是人力成本，如果人力成本大幅減少利潤就比較可觀了。
5.奶茶店一般來講技術門檻單一，相對簡單，可以利用配料直接進行加工銷售，生產環節少而且簡單。餐飲門店涉及製作多種菜品，相對來講有一定的技術門檻，而且從生產到銷售經歷的過程多。所以整體操作上餐飲門店要比奶茶店更復雜。
6.奶茶店輕投資，利於複製，容易快速形成規模效應！速度上要優於餐飲門店。
以上就是為什麼奶茶店相比餐飲門店越開越多。其實歸根結底還是奶茶店的投入產出比要高於餐飲門店，所謂無利不起早就是最好的解釋！