1.麵糰要揉勻餳透，揉至光滑為宜；2.小蘇打粉用量要適當，過多面團易發黃；3.入爐烘烤時不宜用旺火，以免外焦裡不熟。

從問題本身來說，行軍鍋盔，從字面上來理解，當然是作為應急時的食物，一個是方便攜帶，保質期長一點，而且是不佔用空間，耐餓！

那麼從這幾個方面來下手，那就對於面來說不需要酵母進行發麵了，畢竟發麵做出來的鍋盔口感好但不耐餓，因此就得考慮用死麵來製作行軍鍋盔。

對於死麵來說，做出來的鍋盔口感肯定不是特別的好，吃起來的時候口感會感覺很硬邦邦的。但是這種死麵做出來的鍋盔對於行軍時的消耗是特別有效的，而且攜帶起來特別方便。在我們食用死麵做出來的鍋盔時只需要備一些水即可。

再來說製作行軍鍋盔的方法。

一般來說將行軍鍋盔的麵糰兒揉成餅狀。然後將揉成餅狀的麵糰兒放到燒熱的鍋中，用小火烤制。根據自己的口味可以放入鹽或者辣椒等，將麵糰兩面烤成金黃色。在烤制的過程中，我們一定要用小火進行烤制，以防止將麵糰烤糊。最後烤製成功，可將行軍鍋盔切成自己所需的形狀，大小。

首先說如列印度，我願提供一個班一個月的行軍鍋盔。

如大家有這個想法與打算我願把做法奉獻大家，那就看圖做吧。

用大酵麵糰450克，和油酥水面團150克，做法是15克熟油加35克溫水5克鹽和好，與酵麵糰揉到一起。

把二者揉到一起靜醒20分鐘。

拿出再揉透，而後擀成1釐米厚的圓餅，用牙籤扎透，瓶蓋再按幾下。

醒發半小時後就可用平底鍋烙了，火要開到最小。

餅噴些水並撒些白芝麻。

正面烙好後烙反面。