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1 # 糧油市場報
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2 # 布瑞克農業資料
玉米鬚是玉米的花柱和柱頭,含有多種對人體有益的化學成分。目前已有的研究證明,玉米鬚有利尿、降壓、促進膽汁分泌等作用,是一種傳統的中草藥,這在《中藥大詞典》中也有記載。此外,還可作為天然防腐劑。
玉米鬚中所含的主要功能性成分有皂苷、脂肪油、揮發油、生物鹼、苦糖苷、樹脂、礦物質、多糖、硝酸鉀、隱黃質、VC、泛酸、蘋果酸、酒石酸、草酸、谷甾醇、氨基酸、VE等。(玉米鬚的化學成分及其應用研究進展)
具體來說:
糖類:玉米鬚中含有多種單糖、低聚糖和多糖。其中,多糖是其主要功能性成分之一,玉米鬚的多糖大部分由己糖和戊糖聚合而成,有資料表明,玉米鬚安全無毒,具有降血糖、免疫調節、抗衰老、抗菌等生物活性。
礦質元素:玉米鬚中含有鉀、鈉、鈣、鐵、銅、鎂、鉻等11種微量元素。其中鐵、銅參與造血機能,其絡合物具有抗菌消炎的作用;鈣除作為骨質的主要成分外,還能增加毛細血管的緻密度,同樣具有抗炎消腫的作用;人體攝入鎂減少時易患高血壓和心律不齊;鎂、銅、鋅、錳的存在對腦血管病的防治具有良好的作用
黃酮類:抗氧化是其最重要的活性,可改善缺血心肌代謝,降低藥物性心肌缺血的發生率。
氨基酸類:含有7種人體必需氨基酸,如蘇氨酸、絲氨酸、穀氨酸等。
其他:有機酸類、皂苷類、生物鹼類、揮發油、植物甾醇及烷烴類成分。
你說的“玉米龍鬚”其實就是一般的玉米鬚罷了,這種東西在中醫上有一定的藥理作用。
中醫認為,玉米鬚除去雜質,鮮用或曬乾生用,有利尿消腫、清肝利膽的功效,但是,至於說有效沒效,就說不準了.....
玉米鬚——富含多種成分!據筆者瞭解,看似在平常不過的玉米鬚竟然富含多種微量元素和特殊成分:
研究表明,玉米鬚的構成中,脂肪油佔2.5%、揮發油0.12%,樹膠樣物質3.8%、樹脂2.7%、苦味糖甙1.15%、皂甙3.18%、生物鹼0.05%。
此外,玉米鬚中還含有隱黃素、維生素C、泛酸,肌醇,維生素K、谷甾醇、豆甾醇、蘋果酸、枸椽酸,酒石酸,草酸等。另外,玉米鬚中還含大量硝酸鉀,a-生育醌。
玉米鬚——隨處可尋的中藥材!據筆者瞭解,根據一些中醫學典籍記載,玉米鬚味甘、淡,性平,有利尿消腫,清肝利膽的功效。
玉米鬚甚至可以主水腫,小便淋瀝,黃疸,膽囊炎,膽結石,高血壓,糖尿病,乳汁不通。
1、治風疹塊(俗稱風丹)和熱毒:玉米鬚燒灰,兌醪糟服。(《四川中藥志》)2、治糖尿病:玉蜀黍須一兩。煎服。(《浙江民間草藥》)3、治原發性高血壓病:玉米鬚、西瓜皮、香蕉。煎服。(《四川中藥志》)4、治腦漏:玉蜀黍須曬乾,裝旱菸筒上吸之。(《浙江民間草藥》)